Коричневі макарони з баклажанами. Рецепт з покроковими фото

Средіхозяек, які віддають перевагу здоровому харчуванню, дуже популярні коричневі макарони. Ці вироби, створені з житнього борошна, набагато корисніше обичнихпшенічних. Є в них ще один додатковий плюс: готуються такі макаронигораздо швидше білих. Це означає, що їх в сирому вигляді можна додавати ктушащімся продуктам, а не відварювати попередньо. Ця хитрість іспользованаі в рецепті коричневих макаронів сбаклажанамі!

Складові:

• Баклажан - 1шт.
• Корічневиемакарони - 200 г
• Лимон - 1шт.
• Зелений цибуля кілька стебел
• Свіжа кінза- половина пучка
• Паприка -? Ст.л.
• Кмин -? Ст.л.
• Кориця -? Ст.л.
• Мед - 1ст.л.
• Сіль ічерний мелений перець - за смаком
• Растітельноемасло - 50 мл

Коричневі макарони сбаклажанамі - рецепт

«Родзинкою» цього блюда є ароматна заправка, яка об`єднує гострі ісладкіе спеції. Саме з її приготування і слід починати підготовку. Отже, візьміть половину рослинного масла (25 мл) і налийте в мисочку. До маслудобавьте корицю, паприку, кмин, мед, сіль, чорний мелений перець і 1 чайнуюложку свіжого соку лимона. Всі інгредієнти добре перемішайте віночком.

Баклажанпромойте і, якщо потрібно, зніміть ножем шкірку (якщо у вас не молодий баклажан, ауже полежати). Наріжте овоч кубиками. Поставте сковороду на вогонь, а на еедно налийте залишився рослинне масло. Коли масло добре прогріється, викладіть на сковороду баклажани кубики. Обсмажуйте їх 10 хвилин, час отвремені помішуючи, щоб не пригоріла. В ідеалі, кубики повинні стати слегкакорічневимі. 

На етометапе вже можна додавати до баклажанів сирі коричневі макарони. Відразу жепосле додавання перемішайте інгредієнти, залийте їх підготовленої ароматнойзаправкой і знову перемішайте. Накрийте сковороду кришкою, щоб страва тушілосьі макарони розбухали.

поки що макарони з баклажанами гасяться, дрібно наріжте зелену цибулю і кинзу. Затемдобавьте їх до основної страви і перемішайте лопаткою. Спробуйте блюдо, чтобиопределіть його ступінь готовності і рівень солоності. Якщо потрібно, досолітеего. Готовим цей гарнір можна вважати відразу після того, як корічневиемакарони перестануть бути сирими.

Корічневиемакарони з баклажанами - етоочень вдале блюдо, яке сподобається і вегетаріанцям (як самостоятельноеугощеніе), так і м`ясоїди (як гарнір до м`яса). Ну а головне - воно розбавить вашебуднічное меню неймовірно апетитним ароматом і необичнимвкусом! Вам обов`язково сподобаються і макарони з фаршем в мультиварці. 

Коричневі макарони з баклажанами. фото