Баклажани з квасолею на зиму

редагується Лара

Баклажани з квасолею на зиму - це смачна закуска, яка завжди користується попитом на святкових посиденьках. Якщо ви відкриваєте баночку з цієї вкусняшки, то будьте впевнені в тому, що вона з`їсть повністю, а гості у вас будуть випитувати неабиякий рецептик і посилати на вашу адресу похвалу.
У чому простота саме даного рецепта? Так в тому, що складного в готуванні даної консервації нічого немає. Крім того, баклажани виходять дуже смачними і соковитими. По-смаку вони навіть виходять чимось схожими на м`ясо. Саме тому, можна приготувати будь-який гарнір, наприклад, макарони або картопля і відкрити баночку з баклажанами і квасолею. Повірте, за рахунок консервації, ви вже точно наїстися і будете ситі.

Баклажани з квасолею на зиму - покроковий рецепт з фото кожного кроку.

Складові:
- 1 кілограм баклажан,
- 1 стакан домашнього томата,
- 0,5 кілограма перцю,
- 0,5 кілограма цибулі,
- 200 грам квасолі,
- 2 столових ложки оцту,
- 2 столових ложки цукру,
- 1 столова ложка сіль,
- 150 мілілітрів рослинного масла.



Вимиємо квасоля, заллємо її водою і поставимо на грубку варитися. Проварити хвилин 20, якщо цього часу недостатньо тоді проваріть довше.



Баклажани вимийте, очистіть і наріжте соломкою.



У ківш влийте томат домашнього приготування.



Викладіть до томату баклажани.



Болгарський перець і цибулю наріжте.



Викладіть до синенькі.
Влийте до баклажанів рослинне масло і оцет.



Всипте цукор і сіль.



Після цього додайте до баклажанів квасоля.



Проваріть всі компоненти протягом 30 хвилин.
Потім розкладіть масу по банках.
простерилизуйте баночки.
Якщо банки не з самозакручівающіміся кришками, тоді закатати їх спеціальним ключем.



Ось так не складно готуються баклажани з квасолею. Повірте, взимку ця закуска піде на "ура".
Так само радимо приготувати баклажани з солодким перцем і помідорами на зиму.