Як приготувати макарони: кращі рецепти

Як приготувати макарони, щоб вони не злиплися і вийшли дуже смачними? Для цього необхідно ознайомитися з деякими секретами, якими охоче діляться досвідчені господині.

Як приготувати макарони смачно.
1. Візьміть каструлю, наповніть водою. На літр води вам знадобиться 100 г макаронних виробів. Якщо взяти меншу кількість води, то блюдо вийде клейким.
2. Опускайте макарони тільки в киплячу воду, при цьому вогонь повинен бути максимальним. Відразу після того, як ви опустили в каструлю макарони, прикрийте каструлю кришкою десь на півхвилини, щоб вода знову почала кипіти. Після закипання води кришку знову зніміть, а вогонь зменшите.
3. Після додавання макаронних виробів з водою, перемішайте їх, щоб вони не прилипли до стінок каструлі і не злиплися між собою.
4. Час, необхідний для приготування макаронів - 10-12 хвилин. Готовність можна визначити «на зубок». Якщо ви не доварити їх, то на місці прикусу ви відчуєте присмак борошна, а якщо ви переварили макарони, то вони будуть склеєними і розвалюються.
5. Не зливайте всю воду, в якій варилися макарони, щоб вони не пересохли. Просто отлейте пару ложок води, а потім відкиньте їх на друшляк, перекладіть в каструлю і додайте залишений бульйон.
6. Перед використанням друшляк нагрійте, щоб він не забирав зайве тепло.
7. Подайте макарони в гарячому вигляді на підігрітих тарілках.
Спробуйте також фаршировані макарони.

А ось цього під час приготування макаронів робити не потрібно:
1. Не соліть макарони в процесі варіння. Додавайте сіль тільки після того, як ви опустили їх в воду.
2. Не наливайте в каструлю занадто багато води, щоб під час висипання макаронів не залити плиту.
3. Не промивайте макарони холодною водою, тому що вони втратять свої смакові якості. Разом з макаронами можна подати салат зі свіжих овочів.
Як приготувати макарони по-флотськи.
Складові:
- макарони - 200 г
- фарш м`ясний - 200 г
- цибулина
- сіль
- рослинна олія
- перець
приготування:
1. Макарони відварити до готовності, щоб виконувати всі вищевказані рекомендації.
2. Лук наріжте дрібним кубиках, обсмажте на сковороді до рум`яності.
3. Покладіть фарш, при постійному помішуванні розбийте його на дрібні шматочки, поперчіть, посоліть, додайте відварені макарони, тушкуйте п`ять хвилин.
4. У готову страву можна також додати трохи томатної пасти або тертого сиру. Приготуйте також салат цезар з помідорами.

Як бачите, з простих макаронів можна приготувати безліч смачних, цікавих страви. Такі страви добре поєднувати з різними салатами.