Малосольні огірки швидко

Як приготувати малосольні огірки швидко, повинна знати кожна порядна домогосподарка, щоб в будь-який момент при мінімальних тимчасових витратах зробити ароматну, хрустку річну закуску.

Саме тому, ми вирішили зібрати кілька найцікавіших рецептів приготування швидких малосольних огірочків, які і поспішаємо представити вашій увазі.

Рецепт перший - малосольні огірки швидко.

Необхідні інгредієнти:

- огірки;

- часник;

- корінь хрону;

- листя хрону;

- червоний гіркий перець;

- зелень і парасольки кропу;

- сіль (велика і обов`язково НЕ йодованої);

- вода дистильована.

Спосіб приготування:

1. Для заготівлі відберемо однакові за ступенем зрілості і розміру, рівні огірочки, промиємо їх і заллємо холодною водою години на 2-3.
2. Тим часом очистимо часник, наріжемо невеликими шматочками червоний перець.
3. Корінь хрону також очистимо й наріжемо невеликими шматочками.
4. На дно емальованої каструлі укладаємо чисті листя хрону, кріп і інші спеції, а зверху заповнюємо вага огірками до самого верху.
5. Готуємо розсіл з розрахунку на один літр води - дві столові ложки без гірки солі, кип`ятимо його.
6. Гарячим розсолом заливаємо наші огірки, накриваємо кришкою і чекаємо рівно добу.
7. На наступний день огірочки можна їсти, вони виходять дуже ніжні і хрусткі, як і заготовлені в банку на зиму мариновані огірки

Рецепт другий - малосольні огірки швидко

Необхідні інгредієнти:

- огірки (маленькі) - один кілограм;

- сіль не йодована, велика - одна столова ложка;

- часник - три-чотири зубчики;

- зелень кропу

Спосіб приготування:

1. Для приготування таких малосольних огірків, відберемо лише маленькі стиглі плоди, помиємо і обрізаємо з двох сторін у них кінчики. Якщо ж у вас є тільки великі огірки, розріжте їх уздовж на 3-4 частини.
2. Далі візьмемо чистий, поліетиленовий пакет, призначений для харчових продуктів, і складемо в нього наші підготовлені огірки.
3. Зелень петрушки вимиємо, обсушити і нарубаємо дуже дрібно.
4. Зубчики часнику очистимо від лушпиння і подрібнити за допомогою часникового преса або наріжемо ножем.
5. Потім засиплемо в пакет сіль, часник і кріп, перемішати все всередині і герметично зауважимо його.
6. Далі покладемо пакет з огірками в холодильник на 6-8 годин.
7. Через зазначений час дістаємо огірки з холодильника і подаємо до столу.
8. Зберігати такі огірки, необхідно, як і свіжу аджику виключно в холодильнику.

Рецепт третій - малосольні огірки швидко.

Необхідні інгредієнти:

- огірки;

- кріп (парасольки, стебла і зелень);

- листя хрону;

- часник - чотири-п`ять зубчиків;

- запашний перець - три-чотири горошини;

Для розсолу:

- вода чиста (дистильована) - 1 літр;

- сіль не йодована - 2 столових ложки;

- цукор-пісок - одна чайна ложка.

Спосіб приготування.

1. Відбираємо огірки для заготовки і ретельно промиваємо їх у холодній воді.
2. Потім нарізаємо кожен огірок кружечками, як для приготування зимового салату з огірків.
3. Окремо моєму зелень кропу, листя хрону і очищаємо часник.
4. Далі на дно емальованої каструлі, глиняного горщика, діжки або звичайних скляних банки укладаємо половину зелені і часнику і наповнюємо ємність кружками огірків. Зверху накриваємо все другою половиною спецій.
5. З води, солі і цукру готуємо розсіл, кип`ятимо його хвилин п`ять-сім і заливаємо ним огіркові гуртки.
6. Накриваємо ємність кришкою і залишаємо на добу.
7. На наступний день огірки готові до вживання.