Кабачкова ікра з кропом на зиму. Рецепт з покроковими фото

Як же не заплутатися у всій різноманітності рецептів кабачкової ікри і вибрати ізвсех запропонованих варіантів саме той рецепт ікри, який сподобається всім домочадцам.Безусловно, навіть при великому бажанні перепробувати всі рецепти не вийде. Поетомуперед тим, як взяти на замітку той чи інший рецепт, варто звернути увагу наотзиви про нього. 

Я хочу запропонувати вам перевірений мною роками рецепт кабачкової ікри з кропом на зиму,який подобається всій моїй родині. Ця ікра має густу консистенцію, нежнийвкус і легкий аромат кропу. Часто рецепти ікри містять оцет. Для людей сзаболеваніямі шлунково-кишкового тракту оцет і гострі страви протипоказані, але не відмовлятися ж від смачної кабачкової ікри. 

моя ікра з кабачковс кропом готується без оцту, тому її можуть вживати всі, в цьому числі і однорічні дітки, які потребують овочевому прикорму. Маючи в закромахкабачковую ікру з кропом, у вас завжди під рукою буде смачна закуска, яку можна подавати не тільки на обідній, а навіть і на святковий стіл. 

Для приготування ікри з кабачків вам будуть потрібні наступні продукти:

• Кабачки - 2 шт.
• Кріп - 1 пучок.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Рослинна олія.
• сіль.

Кабачкова ікра сукропом - рецепт

Кабачки і моркву поріжте великими шматочками. Ізмельчітелук. Ретельно промиті овочі укладіть в глибоку ємність.

Влийте в каструльку невелику кількість масла. Поклоннікамспеціфіческого оливкової запаху рекомендується вибрати оливкова олія, яка передає пікантні італійські нотки - так кабачкова ікра буде смачніше. 

Додайте трохи солі. Головне - не переборщити, чтобисохранілся натуральний смак овочів. І поставте овочі на слабкий вогонь хвилин на30. Залежно від ваших уподобань, овочі можуть бути як вареними, так іслегка сируватими. Враховуйте, що для подрібнення твердих плодів потребуетсяблендер з великою потужністю, який доведе їх до пюреобразного стану.

Кабачки давно знайшли застосування в дієтичної кухні, і крім ікри з ніхготовітся безліч страв. Незважаючи на те, що в російській кухні етіовощі знайшли застосування не так давно, кабачки відомі людям вже як мінімум 3тисячі років. В Європі вони з`явилися в 16 столітті і зараз вирощуються у многіхстранах світу. 

За допомогою ручного блендера перетворите овочі в однороднуюмассу. Перевага такого способу обробки овочів полягає в тому, чтоблюдо можна буде використовувати в якості приправи до шашлику, вареного м`яса ілірибе або намазувати на хліб як паштет.

Подрібніть пучок кропу. Він додасть ікрі пряний аромат іпріятний смак. Кріп успішно використовується не тільки в кулінарії, але і в медицині. Він полегшує головний біль і допомагає в боротьбі з поганим сном. Свежіепучкі кропу можна зустріти на ринку протягом цілого року, але в качествезамени можете вибрати суху зелень. 

Додайте подрібнений кріп в овочеву масу.

Ні з чим не можна порівняти соковиту кабачкову ікру домашнегопріготовленія. Ця чудова закуска стане порятунком в дні, коли намногочасовие приготування сніданку, обіду і вечері господиня не хвататьвремені. 

Кабачкова ікра з кропом. фото

При правильному зберіганні кабачковаяікра з кропом буде придатна для вживання протягом несколькіхмесяцев. Зробивши кабачкову ікру з запасом, ви завжди зможете придумати, чемможно пригостити гостей. Також ви можете приготувати кабачкову ікру з томатним соусом.