Фото рецепт приготування огірків в мікрохвильовці на зиму в домашніх умовах

опис

Огірки на зиму в мікрохвильовці замаринувати дуже просто. Звичайно, цей спосіб став загальновідомим не так вже й давно, так як у наших бабусь і батьків мікрохвильовок не було, однак рецепт відразу ж оцінили сучасні господині. У ньому немає абсолютно нічого складного, а часу на приготування такої закуски ви витратите не більше півгодини.

Якщо вам хочеться, щоб закриті на зиму огірки залишалися такими ж хрусткими після маринування, їх потрібно попередньо замочити в холодній воді. Зверніть увагу, що вода обов`язково повинна бути холодною! Можете навіть кинути в неї кілька кубиків льоду. Залишити овочі в такій рідини потрібно на кілька годин, якщо ви хочете домогтися найкращого ефекту.

Подібним чином в домашніх умовах запросто можна закривати і корнішони, які вийдуть не менш смачними і хрусткими. Однак, вибору огірків теж слід приділити чимало уваги. Вибирати необхідно тільки такі овочі, які мають насичений зелений колір, щільну текстуру і не водянисту м`якоть.

Замаринувавши на зиму огірки в мікрохвильовці, ви можете додавати їх в різні салати і гарніри, а також подавати до столу в якості смачної закуски.

В якості додаткової стерилізації в даному рецепті використовується не традиційний спосіб з гарячою водою, а мікрохвильовка. Але це не означає, що стерилізовані огірки помітно втратять смак. Зміниться тільки їх колір, а всі смакові якості збережуться недоторканими.

Якщо вас зацікавило, як можна замаринувати на зиму огірки в мікрохвильовці, то ми пропонуємо вам наш покроковий рецепт з фото, в якому ви зможете дізнатися всі секрети готування такої закуски. Приступимо ж до неї прямо зараз.

складові

• Огірки дрібні, скільки увійде в банку
• Оцет 5%, 100 мл
• Часник 4-5 зубчиків
• Кріп за смаком
• Кухонна сіль 2 ст. л.
• Цукровий пісок 1 ст. л.
• Чорний перець горошком за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Для того щоб оптимізувати робочий процес і заощадити час, відразу ж приготуйте всі інгредієнти, при необхідності промийте їх у проточній воді і дайте висохнути. Також заздалегідь підготуйте ємність, в якій будете закривати огірки. Зверніть увагу, що її розмір повинен відповідати внутрішньої висоті мікрохвильовки, інакше банку не поміститься в печі.

   

2. 
   
   
   

   Промивши і висушивши свіжі огірки, обріжте передню і задню частину, а потім наповніть овочами підібрану банку. Якщо огірки не поміщаються в ній повністю, можете розрізати їх навпіл по горизонталі. Також попередньо покладіть на дно банки зелень.

   

3. Тепер слід приготувати розсіл. Для цього необхідно в підходящої ємності змішати сіль, запашний перець горошком, і цукор.

   

4. Потім це все слід залити окропом. Розмішайте рідину, а коли сіль з цукром розтануть, додайте оцет. Кип`ятити розсіл немає необхідності.

   

5. Залийте готовим розсолом огірки в банку таким чином, щоб рідина повністю покривала овочі. Якщо розсолу не вистачило, можете додати трохи води, але вона обов`язково повинна бути кип`яченою. Після цього накрийте горлечко банки харчовою плівкою.

   

6. Надішліть огірки маринуватися в мікрохвильовку, виставивши її на половину потужності. Увімкніть пристрій і залиште банку в ньому не менш як на п`ятнадцять хвилин. За цей час огірки гарненько прогріються і поміняють колір.

   

7. Після того як ви дістанете банку з огірками з мікрохвильовки, слід зняти плівку і засипати в ємність нарізаний невеликими шматочками часник. Ну, а після цього можете спокійно закочувати банку кришкою, яку теж необхідно попередньо простерилізувати.

   

8. Готову заготовку на зиму у вигляді маринованих на зиму огірків в мікрохвильовці залиште настоюватися під теплою ковдрою на ніч. До ранку закуска буде готова до вживання або зберігання, надішліть її в льох або комору, а насолоджуватися нею можете в будь-який момент.

   

   Смачного!