Огірки малосольні п`ятихвилинні

Літо - час, коли хочеться відпочивати, гуляти й веселитися, але ніяк не стояти довго біля плити. Нам на допомогу - рецепт швидких малосольних огірочків. Самі спробуєте! Буквально через п`ять хвилин у вас на столі стоятимуть огірочки, пахучі апетитним ароматом часничку і свіжої зелені. А якщо ви витримаєте ці огірочки 60 хв. в холодильнику, то вони стануть ще більш ароматними і смачними. Відмінна хрустка закуска без зайвих калорій. Готуємо малосольні огірки в пакеті, швидкий рецепт за 5 хвилин допоможе вам зробити відмінну закуску, від якої ніхто навіть не подумає відмовитися, настільки це смачно! Те, що треба влітку! А для тривалого зберігання радимо скористатися рецептом приготування гострих огірків на зиму.

Огірки ми будемо солити в поліетиленовому пакеті, банку та інший посуд не потрібні.




Складові:
- 1 кг свіжих огірків,
- кріп, петрушка і інша зелень на свій смак,
- 2 часникових зубчики,
- 1 стіл. л. кухонної солі (за смаком).



Свіжі огірки моєму, відрізаємо кінці. Якщо закуска потрібна терміново (через п`ять хвилин) розрізаємо овочі на поздовжні четвертинки і солимо за рецептом. Якщо час є, огірочки теж розрізаємо, але тільки попередньо вимочуємо в холодній воді (щоб овочі стали більш хрусткими і з огірків пішла гіркота). Залежно від можливості вибираємо час замочування: від півгодини до двох годин. Якщо ваші огірочки мають гіркоту, краще зупинитися на 2 години. За цей час вона зазвичай йде з огірків. При вимочуванні огірків понад півгодини, бажано воду замінити 1-2 рази.





Шматочки огірків в миску класти не треба. Висипаємо відразу в поліетиленовий пакет. Щоб пакет не порвався, для надійності можна взяти парочку.
Зелень беремо будь-яку, яка подобається. Навіть можна взяти листя салату, які добре просочуються смаком часнику і стають дуже смачними. Зелень гарненько обполіскувати і дрібно шаткуємо.

Очищаємо часникові зубчики, подрібнюємо їх ножем або видавлюємо через прес.
Відправляємо зелень і часник в пакет до огірків.
Посипаємо сіллю. Якщо дуже хочеться, можна додати улюблені приправи. Але, думається, це зайве. Навіть просто в зелені і часнику огірки стають дуже ароматними і літніми на смак.





Тепер кінець пакету закручуємо або робимо вузлик. Гарненько пакет протряхіваем і спостерігаємо, як всі інгредієнти у нас перерозподіляються.





Коли вони розподіляться більш-менш рівномірно, огірочки можна діставати і є. Але якщо є терпіння і можливість, відправляємо огірки досолюють і насичуватися ароматом в холодильник. Прямо в зав`язаному мішечку.





Пару раз мішок з огірочками дістаємо з холодильника і знову перетрушувати.

Огірочки подаємо до столу прямо в зелені, які не зчищають її. Радимо також взяти на замітку рецепт солоних помідорів, нехай ваші заготовки будуть найрізноманітнішими і смачними. Всі інгредієнти дуже смачні! Приємного вам апетиту!



Поради з приготування малосольних огірків

1. Вибирати плоди найкраще дрібні або середнього розміру. В даному випадку вони мають тонку шкірку, яка з легкістю Просолов. Можна сказати навіть за 15 хвилин, дрібні корнішони зможуть увібрати необхідну кількість спецій і солі.
2. Приготування маринованих огірків слід починати з перевірки кожного плоду. Він повинен бути твердим на дотик, без ознак гнилі або псування. Від таких, найкраще відразу відмовитися.
3. В якості тари використовується целофановий або поліетиленовий пакет, найкраще прозорий.
4. Огірки п`ятихвилинка готуються таким чином, що їх попередньо проколюють зубочисткою, як можна частіше. Таким чином, вони дуже швидко просолюється.
5. Смачні малосольні огірки готуються не менше години. Чим довше простоять, тим краще у них буде смак.
6. Додавати зелень і інші інгредієнти можна за смаком. Особливих обмежень тут немає.
7. Використовувати пакет не обов`язково, ви можете засолити овочі і в банку, каструлі або чашці. Але пакет не буде давати йти запаху від зелені, таким чином, огірки швидше приготуються.
8. Всі продукти найкраще вибирати свіжі, щоб не псувати смакові відчуття.





Огірки малосольні з м`ятою

Приготування по швидкому рецептом малосольних огірків в пакеті пройде за 5 хвилин, а насолоджуватися ними ви будете неймовірно довгий час. Часто трапляються ситуації, коли на городі дуже багато корнішонів, але їх нікуди дівати. Вихід є, можна зробити їх малосольними і з`їсти, не чекаючи зими або навіть завтрашнього дня. Рецепт з м`ятою.





Складові:

• огірки - 500 грамів;
• сіль - 0,5 чайної ложки;
• часник - 2-3 зубчики;
• чорний перець - 5 горошин;
• зелень - кілька гілочок кропу;
• м`ята - 1-3 листочка;
• невеликий целофановий пакет.

приготування:

Попередньо відмиванням все плоди. Якщо у вас огірочки, які довгий час лежали, то їх потрібно замочити на кілька годин у холодній воді.

Режим уздовж на чотири частини. Це робиться, щоб прискорити процес впливу маринаду на плоди. Далі дрібно рубаємо зелень і часник.

Укладаємо нарізані огірки в пакет, насипаємо зелень, часник і всі інші інгредієнти. Зав`язуємо пакет, але не щільно і ретельно встряхиваем. Кладемо все в холодильник на нижню полицю.

Щоб трави і м`ята краще передали свій запах огірків, потрібно кожні 15 хвилин струшувати пакет. Продукт буде готовий протягом години, але чим довше малосольні огірки будуть знаходитися в маринаді, тим краще будуть ваші смакові відчуття.