Робимо солоні огірки холодним способом

Засолка огірків на зиму - це улюблена різновид заготовок у всіх господинь, адже потім солоні огірочки можна використовувати і в якості самостійної закуски, і як інгредієнт для багатьох страв, наприклад, для салату або піци. Ми пропонуємо вам зробити солоні огірки холодним способом - він абсолютно нескладний і навіть у досвідченої господині обов`язково вийде приготувати банки з апетитними огірками.

Звернемо увагу на те, що якщо ви хочете вирахувати групу крові і свій ПДР, тобто ви чекаєте малюка, то вживати солоні огірки, закриті таким способом ви можете без побоювання - в рецепті немає ніяких небажаних в даний період інгредієнтів.
Отже, візьміть 12 кг огірків засолювального сорти, відріжте їм хвостики і на пару годин залиште в ємності з холодною водою.
Гарненько вимийте банки з пластиковими кришками, а також зелень, необхідну для холодної засолювання огірків - листя вишні та чорної смородини, кріп, лист хрону.
У чисті банки покладіть всю зелень, за винятком листочка хрону, який буде прикривати огірки зверху. Також вниз укладіть зубчики часнику. Потім в банки покладіть огірочки і приступайте до приготування розсолу.
Візьміть гарну воду (оптимальний варіант - джерельна але можна також використовувати бутильовану або ж кип`ячену холодну), налийте 4 л в каструльку, туди ж додайте 4 столові ложки цукру без гірки і 8 столових ложок солі. Розмішайте і залийте розсолом огірки (скільки вийде баночок, потім приготуйте наступну порцію розсолу). Прикрийте листом хрону, закрийте банки кришками і поставте в прохолодне місце.