Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму - покроковий фото рецепт приготування, як в магазині

опис

Кабачкова ікра з майонезом на зиму готується дуже просто в домашніх умовах. Майонез, доданий в заготовку, робить її смак ніжнішим, а томатна паста, яка теж входить до складу рецепта, дозволяє зробити смак і аромат більш насиченими. У підсумку виходить чудова закуска, яка сподобається вам і вашій родині, яка неодмінно оцінить ваші старання.

Готувати таку кабачкову ікру з додавання майонезу можна як за допомогою такого апарату, як мультиварка, так і в звичайній каструлі. Спосіб її приготування ніяк не позначиться на смакових якостях готового блюда, але, якщо у вас є мультиварка, вона значно спростить вам роботу. Також даний кухонний гаджет збереже ваш час і доведе кабачкову ікру до готовності більш якісно, ​​не дозволяючи їй пригоріти.

В даному рецепті не використовується оцет, що дозволяє поліпшити не тільки смак самого страви, але ще і зберегти більшість корисних елементів, які в ньому містяться. Наприклад, якщо взяти тільки кабачки, то в них міститься дуже багато вітамінів і мікроелементів, таких як вітаміни А, С, РР, В1 і В2, а також кальцій, калій, цинк, магній і безліч інших. Взимку ці корисні компоненти необхідні для нашого організму, щоб підтримувати стабільну роботу імунної системи.

Завдяки цим рецептом, ви зможете зробити кабачкову ікру як з магазину, але вона не буде містити шкідливих добавок і ароматизаторів, а також штучних підсилювачів смаку.

Приготувати смачну ікру з кабачків на зиму в домашніх умовах дуже просто, і якщо ви хочете зробити це, ми рекомендуємо вам уважно вивчити рекомендації нашого покрокового рецепта з фото, щоб не помилитися в процесі приготування. Давайте почнемо прямо зараз.

складові

• Кабачки 3 кг
• Ріпчасту цибулю 500 г
• Майонез 250 мл
• Томатна паста 300 мл
• Рослинна олія 100 мл
• Цукровий пісок 1/2 ст.
• Кухонна сіль 2 ст. л.
• Чорний перець мелений 1/2 ч. Л.
• Лавровий лист 1-2 шт.

кроки

1. 
   
   
   

   Готуємо всі необхідні інгредієнти, строго дотримуючись їх кількість. Кабачки промийте і наріжте великими шматочками, точно так само поступите з цибулею, попередньо очистивши його від лушпиння. Майонез краще взяти більш ласий, щоб кабачкова ікра вийшла більш ситної, а томатна паста не повинна віддавати кислинкою занадто сильно або гірчити.

   

2. Далі підготуйте ємність для готування страви. Вона повинна бути глибокою і мати товсте дно. У неї необхідно налити рослинне масло, трохи розігріти його, а потім подрібнити в м`ясорубці цибулю і кабачки. Все це скласти в каструлю, зверху додати майонез і томатну пасту, а потім накрити кришкою, перемішавши інгредієнти. Готувати їх потрібно протягом сорока п`яти хвилин, регулярно помішуючи блюдо.

   

3. Коли суміш почне закипати, додайте в каструлю цукровий пісок, сіль і мелений чорний перець за смаком. Також додайте лавровий лист і знову накрийте блюдо кришкою. Гасіть його на маленькому вогні протягом однієї години, помішуючи дерев`яною ложкою або лопаткою.

   

4. Поки готується кабачкова ікра, слід простерилізувати банки і дати їм висохнути. Готову страву накладайте в них акуратно, намагаючись не обпектися і попередньо вилучивши лавровий лист. Наповнивши ємності закускою, закатати їх стерильними кришками максимально герметично. Додаткова стерилізація не потрібна, просто переверніть банки кришками вниз, накривши теплою ковдрою, і залиште до повного охолодження. Після цього кабачкова ікра з майонезом на зиму може вважатися готовою до вживання або зберігання.

   

   Смачного!