Покроковий фото рецепт приготування на зиму салату з огірків без варіння і стерилізації

опис

Огірковий салат на зиму гарантовано сподобається кожному, хто його покуштує. Приготувати його можна дуже просто, а інгредієнти найчастіше є в будинку у кожної господині. Якщо ні - не біда, адже їх завжди можна купити в найближчому магазині.

Таке смачне частування може з легкістю стати чудовим доповненням до вашого святкового столу, адже огірковий салат є відмінною закускою. У будні дні ця овочева смакота теж допоможе урізноманітнити ваш раціон, а також наповнити організм вітамінами, яких так не вистачає в зимовий період часу.

Огірковий салат на зиму відрізняється запам`ятовується смаком, який напевно сподобається будь-кому, хто його спробує. Рецепт салату з огірків без варіння і стерилізації, який можна приготувати в домашніх умовах і закрити на зиму, дуже простий. Ви зможете швидко приготувати частування, не витративши на це багато часу. Покрокові фото з нашого рецепту допоможуть вам зорієнтуватися в рекомендаціях і зробити процес готування простіше.

складові

• Огірки 5 кг
• Морква 1/2 кг
• Ріпчасту цибулю 4 шт.
• Петрушка 2 пучка
• Кріп 2 пучка
• Кухонна сіль 3 ст. л.
• Часник 1 шт.
• Цукровий пісок 200 г
• Оцет 9%, 300 мл
• Рослинна олія 500 мл

кроки

1. Для того щоб вам було простіше готувати, а також щоб прискорити процес, ми рекомендуємо відразу ж викласти перед собою всі продукти. Це допоможе визначити, чи не потрібно вам відправитися в магазин за добавкою. Також на цьому етапі бажано вимити всі овочі і зелень, а у огірків відрізати задню і передню частини.

   
   
   
   

   

2. Огірки слід нарізати тонкими кільцями, щоб вони з усіх боків просочилися добавками. Лук наріжте півкільцями, а моркву і часник краще натерти на дрібній тертці. Для часнику можна також скористатися кухонним блендером. Всі інгредієнти змішайте в загальній ємності, наріжте і додайте туди зелень, після чого посоліть блюдо і додайте трохи цукру. Не забудьте ретельно перемішати овочі, щоб вони просочилися своїм соком з усіх боків.

   

3. Поставте салат настоюватися, щоб овочі пустили сік, а тим часом простерилизуйте банки. У них через півгодини розкладіть огірковий салат і додайте олію з оцтом. Сік, що залишився, який стек з салату, поки він наполягав, залийте зверху, після чого можете закочувати банки стерильними кришками.

   

4. Надішліть банки з огірковим салатом на півгодини на повторну стерилізацію, після чого їх слід перевернути і залишити остигати під теплою ковдрою. Зберігати таку смакоту краще в льосі.

   

   Смачного!