Морква по-корейськи на зиму в банках

Приготуйте цю морква по-корейськи на зиму в банках, виходить дуже смачно - сьогодні тільки тут, і тільки для вас, дорогі читачі! Рецепт заготовки дуже простий. Звичайно ж, тут назріває питання, буквально моментально - навіщо корейську моркву заготовлювати про запас, і якщо ви в сумнівах, поспішаємо їх розвіяти. По-перше, в літній період морква сама по собі набагато смачніше, вона більш соковита, солодкувата, по-друге, ви набагато заощадите собі час, так як готова закуска завжди буде під рукою. корейська морква відмінно підійде не тільки до всіх абсолютно страв, але також її можна використовувати для салатів або приготування домашніх хот-догів, наприклад. Загалом, корейська морква, заготовлена ​​про запас, відмінна і неймовірно смачна закуска, яка завжди буде у вас під рукою.



Складові:

- морква - 1 кг.-
- часник - 1 головка-
- коріандр - 1/2 ч.л.-
- оцет 9% - 3 ст.л.-
- масло рослинне - 1 стакан-
- цукор - 6 ст.л.-
- сіль - 3 ст.л.-
- чорний мелений перець - за смаком.



Підготувати морква - очистити її і ретельно вимити, злегка просушити. Натерти всю моркву на спеціальній тертці.



Всипати в морква сіль і цукровий пісок.



Додати коріандр, бажано використовувати коріандр в зернах, його попередньо подрібнити в кавомолці. Якщо ви бажаєте, можна додавати звичайний готовий набір спецій для корейської моркви.



Додати натертий на дрібній тертці часник, влити рослинне масло.



Слідом влити оцет, перемішати морква і залишити на 6-8 годин.



Через деякий час морква пустить дуже багато соку. Цього соку буде досить для консервування моркви.



Наповнити сухі стерильні банки морквою і соком, утрамбувати морква досить щільно. Після стерилізувати заготовку десять хвилин.



Після закатати банку стерильною кришкою, поставити догори дном і залишити на добу під ковдрою. Ось і все, перенести морква в льох для тривалого зберігання.




Приємного вам апетиту!