Мариновані помідори черрі з цвітною капустою на зиму. Рецепт покроковий з фото

Мариновані овочі - це завжди підходяща закуска при будь-якому застілля, будь то обід в колі сім`ї або святкова трапеза з запрошеними гостями. мариновані помідори з цвітною капустою на зиму, покроковий рецепт з фото яких я вам пропоную, припадуть до смаку вашим рідним і близьким. Овочі виходять в міру солоними і в міру солодкими. Завдяки маринаду і ароматним добавкам досягається особливий смак цвітної капусти в цьому гастрономічному тандемі. Крім чудового смаку, ця домашня заготовка має ще і дуже привабливий зовнішній вигляд. мариновані черрі і білосніжні суцвіття капусти відмінно виглядають разом на тарілці і прикрашають святковий стіл.

Час приготування: 30 хвилин

Для приготування заготовки на зиму знадобиться:

- помідори черрі;

- кольорова капуста;

- часник;

- зелень кропу;

- лавровий лист;

- суміш перців;

- запашний перець;

- оцет;

- цукор;

- сіль.

Мариновані помідори черрі з цвітною капустою на зиму: рецепт

Підготувати всі інгредієнти для приготування домашньої заготовки з помідорів чері і цвітної капусти.

Скляні баночки, в яких ви збираєтеся консервувати овочі, добре вимийте і обдайте паром. На дно кожної літрової банки покласти гілочку свіжого кропу, лавровий листочок, 3-4 зубчики часнику, 4-5 горошин запашного перцю і пів чайної ложки суміші різнокольорових перців.

Щільні, стиглі помідори черрі помити і скласти в банку. Помідорів має бути трохи більше половини банки.

Вилок цвітної капусти розібрати на маленькі суцвіття і бланшувати їх в киплячій воді 3-4 хвилини. Капуста повинна залишатися хрусткою після цієї процедури.

Суцвіттями капусти заповнити банку з помідорами доверху.

У кожну літрову банку всипати столову ложку солі, столову ложку цукрового піску і влити столову ложку оцту (9%).

Овочі в банку залити гарячою кип`яченою водою і накрити кришкою. Бляшані кришки перед використанням бажано прокип`ятити 5 хвилин у воді. Підготовлені банки помістити у велику каструлю з гарячою водою і довести все до кипіння. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і засікайте час, банки з овочами повинні стерилізувати 5 хвилин. Потім виймайте їх і щільно закрутіть кришки. Кожну банку потрібно перевернути і переконатися, що в неї не потрапляє повітря. Укутати консервацію теплим пледом і залишити до повного охолодження. Домашня заготовка з помідор черрі і цвітної капусти готова, взимку ваша родина буде насолоджуватися смачною овочевий закускою.

Приємного всім апетиту!