Кетчуп з яблуками на зиму. Найапетитніші варіанти з фото

Кетчуп з яблуками на зиму - це чудовий рецепт, який сподобається всім господиням без винятку.

Домашній кетчуп з яблуками на зиму

Необхідні продукти:
- сіль - 1,6 столової ложки
- ріпчаста цибулина - 6 шт.
- кислота оцтова - 1,5 столової ложечки
- гвоздика, запашний перець
- мелений перець білий - десертна ложечка
- томати - 2,6 кг
- яблучка - 6 шт.
- середня ріпчаста цибулина - 6 шт.
- цукровий пісок - 8 столових ложок

Особливості приготування:
Помийте томати, порубати часточками, складіть в мультіварочную чашу, змішайте з часниковими зубчиками. Покришите яблука, видаліть серединку, дрібненько порубати. Наріжте півкільцями очищений цибулька, змішайте з підготовленими інгредієнтами спеції, сахарок, посоліть. Закрийте мультиварку, поставте режим «Плов».
Режим «Плов» відключається тільки після повного випаровування рідини, тому процес приготування краще проконтролювати. Для цього відкрийте кришку в середині приготування, хоча це і суперечить інструкції. Надлишки рідини можна перелити в стакан, якщо їх виявилося дуже багато.
Яблучно-томатну масу перекладіть в глибоку миску, перетріть ситом або блендером. Під час другої варіння приберіть шкірку і насіння. Соус розлийте по пляшках, закрийте кришками і на зберігання приберіть в холодильник.

заготовте і цибульний-томатний соус на зиму.

Кетчуп з яблуками на зиму: рецепт

Вам знадобиться:
- цибулька, яблучка - по? кг
- томати - 4 кг
- пекуча перчин
- гвоздика - 10 шт.
- кориця - маленька ложка
- стакан цукрового піску
- маленька ложечка меленого чорного перцю
- стакан оцтової кислоти
Тонкощі приготування:
Очистіть, вимийте цибулю, яблучка і томати. З фруктів видаліть центральну частину, перемелені масу доведіть до кипіння на дуже тихому вогні. Якщо ви користуєтеся газовою плитою, поставте ємність для варіння на розсікач. Перешкодьте і стежте, щоб маса не підгорає. Томатну масу перетріть через сито або друшляк з сіткою, видаляючи шкірку з фруктів і овочів. Додайте сюди ж гвоздику, корицю, мелений перець. Розлийте готову заготовку по банкам, закрийте кришечками. Пляшки попередньо гарненько промийте.

Розгляньте і домашній кетчуп на зиму - оригінальні варіанти.

Кетчуп на зиму з помідорів з яблуками
Вам знадобиться:
- солодка перчинка - 2 шт.
- яблучні плоди - 1 кг
- ріпчаста цибулина
- пекуча перчин
- цукровий пісок - 95 г
- лаврушка
- половинка столової ложки кухонної солі
- велика ложка оцту
Як приготувати:
Шкірку томатів розрізати хрест-навхрест, обшпарте самі плоди. Зніміть шкірку, бланшуйте овочі, наріжте на 4 частинки. Зніміть шкірку з фруктів, вийміть насіння, поріжте аналогічним способом. Точно також поступите з солодким перцем і ріпчастої цибулиною. Овочеві четвертинки перекладіть в емальовану глибоку каструльку, змішайте з гострим перчиком, лаврушкой, сіллю і цукром. Охолодіть овочеве пюре, подрібнити блендером Щоб заготовка стала однорідною, перетріть її додатково через сито. Овочеве пюре поверніть на плиту, продовжуйте півгодинки варіння. Готову заготовку розлийте по стерильним пляшечка.
Зробіть і кетчуп з базиліком.
Кетчуп з яблуками на зиму фото:

Рецепт з ялівцем та часником
Необхідні продукти:
- червона цибулина - 3 шт.
- пара часниковий зубців
- яблучка - 1 кг
- цукровий пісок - 0,4 кг
- паличка кориці - 2 шт.
- лист лавра - 3 шт.
- ялівець - 12 ягідок
- винний червоний оцет
- гвоздичка - 10 шт.
Особливості приготування:
На вогонь поставте будь-яку ємність з товстими стінками, налийте в неї оливкового масла, обсмажте червоний цибулька, щоб він став м`яким. Поки обсмажується цибуля, бланшуйте томати і очистіть яблучка від шкурок і насіннєвий частини. Наріжте великими шматками. До цибулі відправте томати, введіть цукровий пісок, приправи, червоний винний оцет, ялівець і лаврушку. Розмішайте вміст каструлі, зменшіть вогонь, потомите інгредієнти пару годин.

Розгляньте і кетчуп з помідор і яблук.
«Корида»
Складові:
- яблучка, цибулю - по? кг
- кориця - 0,6 ч.л.
- маленька ложечка меленого червоного перцю
- томати - 4 кг
- цукровий пісок - 1,5 склянки
- сіль кухонна дрібна - пара столових ложок
- оцет яблучний - 190 г
- півтори склянки води
Як приготувати:
Вимийте овочі, очистіть від насіннєвої частини фрукти. Поріжте їх і поверніть через м`ясорубку. Можна також подрібнити в блендері. Масу складіть в каструльку, повільно прогрійте до кипіння. Після початку бурління варіть 2 години з відкритою кришечкою. Суміш час від часу розмішуйте. Проварену суміш перетріть через сито, знову злийте в каструльку. Додайте приправи зі спеціями, посоліть. Приблизно годину варіть на слабкому вогні. Долийте оцтову кислоту, дайте закипіти. Розфасуйте по чистеньким баночках, герметично загвинтите або закрийте.

Соус відмінно поєднується з пловом, овочами, запеченою картоплею, макаронними виробами, м`ясними стравами. Якщо не додавати в нього велику кількість гострих спецій, то можна давати його дітям. Смак заготовки неодмінно їм сподобається!
Не бійтеся експериментувати в кулінарії. Це стосується будь-яких видів страв. Шукайте цікаві поєднання продуктів і насолоджуйтеся новими кулінарними варіаціями. І наші рецепти вам в помощь!