Мариновані огірки з помідорами. `Ассорті`. Рецепт з фото

За старих часів на меті соління овочів було збереження і захист їх від псування. Сьогодні ж ми використовуємо рецепти, які прийшли до нас "з старовини" для того, щоб взимку поласувати хрусткими огірочками. Крім того, різні соління дуже корисні. Вони активізують обмінні процеси в організмі, сприяють травленню. Відомо, що прянощі надають "соління" особливий, неповторний смак. Так, найпопулярнішими з них є: кріп, хрін і часник.
1. Підготовчий етап.
Ретельно моєму банку (1 літр). Потім стерилізуємо її на водяній бані або в духовій шафі (5 хвилин при температурі 180 градусів).
Для приготування даного рецепту нам знадобляться: помідори черрі, невеликі огірочки, перчик чилі, хрін, морква, часник, кріп і листочки смородини. Всі перераховані інгредієнти потрібно помити.
2. Сортування овочів.
Інгредієнти кладемо строго в заданій послідовності.
1) кріп і листочок смородини потрібно покласти на дно банки;

2) кілька часточок моркви;

3) хрін і зубчик часнику (можна порізати)-
4) половинка перчика чилі-
5) огірочки;

6) помідорчики.
3. Засолка
1) У підготовлену до засолюванні банку заливаємо окріп, 5 хвилин по тому зливаємо цю воду, за допомогою спеціальної кришки, в каструлю.
2) В каструлю з водою додаємо 2 чайні ложки солі, 4 чайні ложки цукру.
Доводимо склад до кипіння.

3) Кип`ятимо кришку.
4) У банку додати 1,5 чайні ложки оцту, після чого залити кип`яченим розчином.

5) Банку закатати і покласти (в лежачому положенні) під ковдру.
Морозною зимою порадуйте своїх рідних домашніми заготовками.

Смачного!

Рецепт надано Malvinag