Мариновані помідорні часточки

За порадою своєї дорогоцінної свекрухи я приготувала мариновані помідорні часточки швидкого приготування. Чому свекруха дорогоцінна, та тому що навчила мене швидко і на швидку руку маринувати овочі. За це їй величезний привіт і повагу з мого боку! За добу або двоє до того, як я очікую гостей, я заготовлював помідорчики таким чином, залишаю їх в прохолодному місці і забуваю про них. Перед тим як сісти за стіл, викладаю помідорні часточки на стіл і приношу їх гостям. Кожен раз чую від них: «коли ж ти встигла їх замаринувати їх? Адже це, напевно, так довго? ». Але секрет криється в маринаді, і я вам все розповім по - порядку.



Необхідні продукти:

- 700 грам стиглих помідорів-
- 1-2 великі цибулини-
- 2 столів. л. соняшникової олії-
- 1 столів. л. солі-
- 1 столів. л. цукрового піску-
- 3 столові ложки оцту-
- 700 грам води.
приготування:



Помідори, щоб вони швидше промаринувалося, я розрізаю на великі часточки.



Цибулину чищу і також шаткую великими пір`ям. Якщо ви цибулю розрізаєте, то бачите, як з нього виходить сік. Тому потрібно розрізати цибулю, щоб він віддав свій сік в маринад.



Укладають весь лук на саме дно вимитого і чистої скляної, щоб він там склався щільніше.



Потім укладаю в банку все часточки помідор.



Заливаю гарячою водою і залишаю на 10 хвилин. Таким чином ми також прискорюємо час маринування. Цей секрет мені розповіла свекруха, яка і розповіла мені цей рецепт.



Через пройдені 10 хвилин виливаю рідину з банки в емальований посуд.



Ставлю посуд на вогонь і доводжу до кипіння. Всипаю сіль разом з цукровим піском. Сіль і цукор завжди прискорюють процес маринування овочів.



Вливаю в маринад оцет, щоб помідори після мариновки були кисленьким.



У банку з укладеними помідорами вливаю соняшникову олію. Я використовувала домашнє ароматне масло, яке дуже поєднується з помідорами.



Заливаю гарячим маринадом помідори в банках і залишаю остигати під кришкою.



Коли помідори в банках охолонуть, відправляю їх в холодне місце на 1-2 дня.
За цей час вони добре промаринується і можна буде ними пригощати всіх гостей. Я помітила, що мариновані помідорні часточки швидкого приготування настільки популярні, що такий рецепт буде корисний всім господиням, які хочуть мати під рукою рецепти швидкого приготування. наприклад, мариновані огірки швидкого приготування теж не будуть зайвими ні на одному столі.

Bon Appetite!