Покроковий фото рецепт приготування аджики з яблуками, помідорами і морквою на зиму

опис

Аджика з яблуками на зиму являє собою густий ароматний соус, який чудово поєднується з багатьма другими стравами, а також з м`ясом і гарнірами. Приготувати його самостійно зовсім неважко, для цього буде достатньо тільки зібрати необхідні інгредієнти, а також прочитати наш покроковий рецепт з фото-підказками, завдяки рекомендаціям якого у вас обов`язково вийде зробити смачну аджику з яблуками і закрити її на зиму.

Найкраще така аджика поєднується з чорним хлібом і салом, її дуже часто подають на галасливих застіллях з будь-якого приводу, але ви можете подати таке частування і до сімейного обіду. Ваші рідні напевно будуть вдячні вам за таку смакоту.

Більшу частину смаку забезпечують саме помідори, тому їх потрібно вибирати особливо ретельно. Краще віддати перевагу томатам з твердої м`ясистої м`якоттю і досить тонкою шкіркою. Решта інгредієнти можете вибирати на свій розсуд.

Якщо ви є великим шанувальником гострої їжі, можете додати до складу рецепта ще і пекучий перець. Він додасть аджике пікантності і зробить її гостріше, проте, постарайтеся не переборщити з пекучим перцем, щоб не зіпсувати закуску. Також ви можете не використовувати морквину, але вона додає страві дуже оригінальний присмак. Що стосується інших інгредієнтів, то помідори і часник повинні входити до складу страви незмінно. Також зрідка господині додають в аджику кабачки.

Якщо ви скористаєтеся нашим рецептом з покроковими фото, щоб приготувати аджику з яблуками, помідорами і морквою на зиму, і приймете до уваги всі рекомендації, то ваше блюдо вийде настільки смачним, що ви просто пальчики оближете! Швидше запасайтеся необхідними інгредієнтами і приступайте до готування смачної закуски на зиму в домашніх умовах.

складові

• Помідори 2,5 кг
• Солодкий болгарський перець 1 кг
• Морква 1 кг
• Яблука 1 кг
• Оцет 9%, 1 ст.
• Рослинна олія 1 ст.
• Цукровий пісок 1 ст.
• Кухонна сіль 60 г
• Часник 200 г

кроки

1. Продукти, які ви будете використовувати для приготування аджики, краще підготувати заздалегідь і викласти перед собою на столі, щоб не витрачати часу на їх пошуки під час готування страви.

   

2. 
   
   
   

   Насамперед потрібно промити все помідори, вирізати плодоніжки і нарізати їх на чотири частини. Потім підготуйте м`ясорубку або блендер і за допомогою одного з цих кухонних гаджетів подрібніть томати до надбання пюре.

   

3. Отримане томатне пюре слід злити в глибоку велику каструлю, після цього взяти яблука, також нарізати на чотири частини, видалити серцевину з насінням, відправити фрукти в блендер і теж подрібнити. Яблучне пюре перекладіть в каструлю до помідорів.

   

4. Аналогічно слід вчинити і з болгарським перцем: промийте його, видаліть плодоніжки, розрізати навпіл і очистіть все насіння. Потім перець потрібно промити всередині і відправити в блендер, щоб подрібнити так само, як і інші інгредієнти. Отриману масу покладіть в каструлю до яблук і помідорів.

   

5. Слідом промийте морква, позбавте її від шкірки, а потім натріть на максимально дрібній тертці. Морква повинна бути натерта досить дрібно, але не перетворитися на кашу. Ідеальний варіант - овоч, подрібнений таким чином, як показано на фото.

   

6. Тепер змішайте всі інгредієнти в одній каструлі і поставте її на вогонь. Регулярно помішуючи блюдо, доведіть його до кипіння, після чого накрийте кришкою і варіть аджику протягом однієї години. За десять хвилин до кінця варіння додайте в суміш сіль, оцет, цукор, а також трохи масла і подрібнений в блендері часник. Перемішайте все це, проваріть до кінця і залиште настоюватися, знявши аджику з плити.

   

7. Стерилізують банки заздалегідь, після чого розкладіть в них готову аджику з яблуками, щоб закрити її на зиму. На цьому процес готування страви закінчено.

   

   Смачного!