Желейний овочевий салат на зиму

Щоб приготувати смачний і незвичайний желейний овочевий салат на зиму, вам буде досить звичайних овочів. Вся інтрига полягає в тому, що заливка в такому салаті виходить желейної, так як в нього ви додасте желатин. Такий салат був мені незнайомий до минулої зими, коли я його продегустували у своєї тітки в гостях. І по своєму смаку такий овочевий салат не схожий ні крапельки ні на один інший зимовий вид салатів. Цей салат буде і прекрасною закускою, я вам скажу! Кожен овоч обволікає смачне желе, яке ви ще ніколи не пробували. До майбутньої зими я готова, так як заготовила кілька баночок з таким орігінальненькім салатом. Новенькі рецепти я обожнюю готувати, тим більше, коли вони такі чудові!



Необхідні продукти:
- солодкий перець - 150 г-
- свіжі огірки - 150 г-
- стиглі помідори - 200 г-
- ріпчаста цибуля - 150 г-
- зелена петрушка - невеликий пучок-
- цукровий пісок - 1 ч. л.-
- кухонна сіль - 2 ч. л.-
- харчовий желатин - 10 г-
- вода - 300 мл-
- столовий, 9% оцет - 1 ст. л-
- масло рослинне - 2-3 ст. л.



Зелену петрушку мою і кладу на паперовий рушник, щоб вода стекла з листочків. Потім все гілочки укладаю на дно баночки. Петрушку не обов`язково дрібно шинкувати, так як вона і так віддасть овочам свій аромат.



Лук шаткую півмісяцями.



Укладають його в банку.



Солодкий перець також нарізаю смужками.



Укладають його до інших овочів.



Кожен шар з овочів пересипаю по чуть-чуть желатином. Розподіляю його так, щоб вистачило на все овочеві шари.



Помідори гарненько мою і ріжу дольками, четвертинками.



Укладають їх також в банку.



Вимиті огірочки ріжу тонкими кільцями.
Відправляю їх в банку.



У гарячу воду всипав кухонну сіль і цукровий пісок.



Вливаю туди ж і весь столовий оцет.



Заливаю салат гарячою заливкою, а в кінці вливаю рослинне масло і ставлю банки стерилізувати.



Під час стерилізації желатин трохи розійдеться.



Потім закручую банки з салатом кришками.



Прикриваю їх ковдрою, щоб салат поступово остигав. Коли салат охолоне, він стане по-справжньому желейні.
Желатин розбухне, а перед вживанням охолодіть. Діставши з холодильника такий салат, ви зрозумієте наскільки він смачний!
Bon Appetite!