Зимовий салат із зеленими помідорами

Коли я консервую овочі на зиму, то завжди враховую переваги всіх домашніх. Я вже давно помітила, що чим більше овочів використовую для консервованих салатів, тим вони смачніші і дуже подобаються моїм близьким. Але є один компонент, який завжди все люблять і вибирають найбільше - це зелені помідори. салат "зимовий" з зеленими помідорами і кабачками на зиму дуже смачний. Раджу вам приготувати!

Зверніть увагу і на цей рецепт з фото салату із зелених помідорів на зиму "Пальчики оближеш".



Необхідні продукти:

- 500 грам зелених помідор-
- 300 грам кабачків-
- 300 грам зелених огірків-
- 200 грам червоного, солодкого перцю-
- 2-3 стручки перцю чилі-
- 10 грам цукрового піску-
- 25 грам солі-
- 25 грам столового оцту.



Огірки і кабачки нарізаю квадратиками приблизно однакового розміру, щоб вони зливалися в салаті і не кожен зміг здогадатися, що це за овочі. Так буде і смачніше, і цікавіше. Намагаюся, щоб у кожній страві була своя родзинка і загадка.



Зелені помідори також ріжу квадратиками, але трохи крупніше, ніж огірки з кабачками. Зелені помідори, незважаючи на колір, наповнюють салат особливим і неповторним смаком.



Солодкий і гіркий перець нарізаю кубиками, вони зроблять салат яскравіше за кольором і додадуть необхідний аромат практично позбавленим смаку кабачків і огірків. Обов`язково зробіть і цей салат із зелених помідорів на зиму дуже смачні без стерилізації.



Розмішую все приготовані овочі присипають спеціями: цукром і кухонною сіллю. У салаті через 25 хвилин.



Заповнюю банку салатом. злегка утрамбовують.



Ставлю стерилізувати салат на 20 хвилин, за цей час салат стане м`якше і соковитіше.



Коли виймаю банку, то відразу вливаю в салат оцет



і закочував кришкою. Приготуйте і такий смачний салат з кабачків і зелених помідор на зиму.
Вкриваю пледом і чекаю повного остигання салату, так як тільки в охолодженому вигляді ставлю на зберігання. Приємно буде спостерігати взимку такий салат "зимовий" з зеленими помідорами і кабачками на зиму в коморі, а також його потім їсти.

Bon Appetite!