Маринована цибуля на зиму без стерилізації

Я часто кладу цибулю в банки, коли мариную помідори, огірки та інші овочі на зиму. І не один раз помічала, що все із задоволенням виловлюють хрусткий маринований цибулька. Маринована цибуля всім подобається і кожен прагне його дістати. Лук найчастіше знаходиться на самому дні банки під усіма овочами, але це нікого не зупиняє. Тому я зробила такий висновок, що потрібно замаринувати цибулю в чистому вигляді на зиму, щоб ніхто не мучився і підготувала для вас простий і детальний рецепт з фото. Маринована цибуля без стерилізації хороший сам по собі, має відмінні смакові якості, але також ідеально підходить для закуски. Якщо ви подасте його до столу, притрусіть свіжою зеленню і прикрасите, то всі ваші гості скажуть вам тільки слова подяки за таку смачну заготовку. Відмінно буде якщо ви Насмажити на мангалі шашличків, а до них подасте вже готовий маринована цибуля. Кращого страви і не придумаєш. Ми з сім`єю в будь-яку погоду можемо насмажити м`яса на багатті, а у мене в погребі завжди стоїть баночка маринованої цибулі. У цей момент я відкорковувати баночку і до м`яса подаю чудову закуску. Сподіваюся, що вам стане в нагоді мій рецепт.



Необхідні продукти:

- 500 грам цибулі (білого або фіолетового),
- 2-3 лаврових листочка,
- 4-5 шт. перцю горошком,
- 3-4 шт. сушеної гвоздики,
- 300 грам води,
- 20 грам цукрового піску,
- 15 грам солі,
- 20 грам рослинного масла,
- 3 столів. л. яблучного 6% оцту.



Нарізаю фіолетовий лук. Традиційно шаткую полуколечкамі. Такий лук соковитий, смачний і трохи солодкуватий. Він має приємний смак як в свіжому, так і в маринованому вигляді.



Тепер приступаю до маринаду. Кип`ячу воду і туди сиплю цукровий пісок, сіль. Ці добавки додадуть цибулі потрібний смак.



Кладу спеції: перець горошком і сушену гвоздику. Прянощі зроблять цибулю ще краще.



Вливаю рослинне масло, оцет і знову доводу до кипіння. Потім через хвилинку знімаю з плити.



Лук укладаю в банку, заливаю гарячим маринадом і залишаю на 5 хвилин. Потім маринад зливаю знову в миску і знову кип`ячу. Другий раз заливаю цибулю гарячим маринадом.



Закочував банки з маринованою цибулею. Виходить процес без стерилізації і це дуже зручно. Сподіваюся, що такий нескладний рецепт вам стане в нагоді і ви зможете ним скористатися. Bon Appetite!