Дуже смачне лечо з огірків і перцю з помідорами

Цей рецепт мені дала бабуся і сказала: «Ось вийдеш заміж внучка, чоловіка свого годуй всім, а особливо цим лечо, ніколи від тебе не піде.» І дійсно, ми з чоловіком живемо вже 15 років, і він постійно просить мене робити це дуже смачне лечо за рецептом моєї бабусі. &# 128521;

Складові: болгарський перець, лавровий лист, цибуля, морква, огірки, помідори, рослинна олія, цукор, сіль, кріп, оцет, часник
Час для закладки: осінь

Йому дуже подобається. Робимо на зиму по 25 банок і все з`їдаємо. Смак у салату просто чудовий, ніжний - за вуха не відтягнеш. Розповім як робити лечо з огірків в своєму рецепті з покроково відзнятими фото.

Інгредієнти розраховано на п`ять літрових банок:

• болгарський перець (солодкий) - 2 кг;
• помідори - 2 кг;
• огірки - 2 кг;
• морква - 1 кг;
• цибуля - 6 середніх головок;
• часник - 1 головку;
• кріп - 2 ст. ложки;
• лавровий лист - 4 шт .;
• оцет (70%) - 1,5 ст. ложки;
• сіль - 1 ст. ложку;
• цукор - 2 ст. ложки;
• масло рослинне - 1 стакан.

Для приготування лечо нам знадобитися ще таз для варіння овочів і сковорода для обсмажування.

Як приготувати лечо з огірків на зиму

Робити заготовку починаємо з того, що потрібно помити овочі в холодній воді.

Перець нарізаємо соломкою. У сковорідку наливаємо трохи олії, ставимо на газ. Викладаємо перець в сковорідку і смажимо 20 хвилин. Смажений перець перекладаємо в таз.

Помідори розрізаємо на чотири частини і кладемо в таз.

Ріжемо огірки кільцями і також перекладаємо в таз.

Моркву натираємо на крупній тертці. Пережарюють разом з часником 20 хвилин. Викладаємо в таз.

Цибулю нарізаємо півкільцями і пережарюють, потім перекладаємо в таз.

Всі інгредієнти перемішуємо в тазу і ставимо, на газ починаємо, варити.

Після закипання салату додаємо масло рослинне, кріп, лавровий лист, сіль, цукор і засікаємо час 60 хвилин.

Уже в кінці додаємо оцет. Незабутній, помішувати салат, щоб він не пригоріла.

Лечо з огірків розливаємо по стерилізованим банкам в гарячому вигляді і закочує. Банки перевертаємо і ставимо в прохолодне місце до ранку. Все салат готовий.

Ми для тривалого зберігання, банки спускаємо в льох. Термін зберігання 1-1,5 року. Взимку лечо швидко розходиться, особливо з відвареної картопелькою.

Якщо, ви плануєте їсти смачне лечо з огірків і перцю з помідорами відразу тоді можна поставити в холодильник.