Як приготувати окуня на сковороді і в духовці

Мало хто господині знають, як смачно приготувати окуня. Однак страшного нічого немає, адже ми завжди раді прийти на допомогу! Отже, давайте обговоримо, які страви можна приготувати з цього виду риби.

Як приготувати морського окуня в сирному соусі.
Складові:
- лимон - 0,25 шт.
- яйця курячі - 2 штуки
- окунь морський - 3 тушки
- сметани - пара столових ложок
- пармезан - 120 г
- сіль
- розмарин
- червоний мелений перець
приготування:
1. Морського окуня вимийте, почистіть, видаліть нутрощі, плавники відріжте.
2. У кожній тушці зробіть поперечний надріз, вкладіть часточку лимона, натріть рибу червоним перцем, приправте розмарином.
3. Приготуйте сирний соус: змішайте сіль, сметану, яйця, перемішайте.
4. Форму для випічки застеліть фольгу, викладіть тушки морського окуня. Кожну рибку полийте сирним соусом, приберіть форму в духову шафу, випікайте 40 хвилин, виставивши температуру 180 градусів.

Як приготувати окуня в духовці.
Складові:
- помідори черрі - 6 штук
- окунь морський - 2 тушки
- сіль
- Зелена цибуля
- чорний мелений перець
- розмарин -? чайної ложки
приготування:
1. Рибу почистіть, вимийте, присолите, поперчіть, приправте розмарином.
2. Деко змастіть маслом, викладіть тушки морського окуня.
3. Лук порей поріжте кільцями.
4. Помідори черрі поріжте навпіл.
5. Овочі посоліть, викладіть поверх риби.
6. Духова шафа розігрійте до двохсот градусів, приберіть деко на сорок хвилин. Інші варіанти приготування риби в духовці дивіться тут.
Окунь з овочами.
Складові:
- філе морського окуня - 520 г
- цибулина
- баклажан - 3 штуки
- стручки солодкого перцю - 2 шт.
- помідори - 4 штуки
- сіль
- соняшникова олія - ​​4 столові ложки
- зелень кропу, петрушки
- чорний перець
приготування:
1. Баклажани поріжте кружечками, посипте сіллю, залиште на 10 хвилин.
2. Лук поріжте кільцями, спассеруйте на маслі. В кінці приготування додайте перець, порізаний соломкою.
3. У неглибоку посудину складіть обсмажені баклажани, свіжі помідори, порізані кружальцями, невеликі шматочки риби, перець, пасеровану цибулю, посипте кожен шар перцем і сіллю, тушкуйте хвилин 20.

Спробуйте також приготувати рибу в мультиварці.
Філе морського окуня, смажене в клярі.
Складові:
- борошно - один стакан
- яйце - 2 штуки
- великий морський окунь
- чорний мелений перець
- рослинне масло - три столові ложки
- сіль
приготування:
1. Тушку морського окуня вимийте, розділіть, відріжте плавці, очистіть від луски, зробіть надріз вздовж спини, розділіть тушку. В результаті у вас вийде один шматочок з центральної кісточкою і одне готове філе.
2. Філе відокремте від центральної частини, поріжте середніми шматочками.
3. Підготуйте дві тарілки: в одній збовтайте 2 яйця, а в другу насипте стакан борошна.
4. Шматочок риби умочіть в яйці і борошні, обсмажте. До готового блюда подайте класичний салат зі свіжої капусти