Гречка з овочами на зиму: покроковий рецепт з фото

Цей рецепт заготовки можна назвати універсальним. Стане в нагоді він в будь-якій ситуації. Виручить, коли зовсім немає часу на приготування, або коли має бути відрядження. Готується просто, продукти все більш ніж доступні, виходить досить багато. готувати будемо гречку з овочами на зиму.

Багато хто дивується, навіщо заготовлювати в зиму кашу, адже її можна в будь-який час року приготувати. Мовляв, тільки банки позичати. Але це тільки до тих пір, поки не спробують заготовочкі на смак. Гречка за цим рецептом виходить дуже смачною, ароматної, ситної. Ну а про інші плюси ми вже говорили.

Складові:

• гречка - 500 гр-

• цибуля. - 1 кг-

• помідори - 2 кг-

• перець болг. - 1 кг-

• морква - півкіло-

• раст.маслом для смаження-

• сіль і спеції за смаком

Гречка з овочами на зиму: покроковий рецепт

Банки підходять і літрові і півлітрові.

Починаємо готувати овочі. Лук очистити, подрібнити, відправити на сковороду

Морква можна натерти на тертці, але красивіше, якщо вона буде порізана кубиками. Протомитися її разом з цибулею

Болгарський перець може бути будь-якого сорту, добре, якщо буде різнокольоровим. Це не тільки позначиться на зовнішньому вигляді страви, а й на смак, адже у кожного перчика свої особливості

Його теж нарізати кубиками й обсмажити з іншими овочами

Від сорту помідор залежить багато. Якщо шкірка занадто жорстка, її краще видалити. Для цього на кожному плоді зверху зробити хрестоподібний надріз, обдати окропом і відразу ж занурити в холодну воду. Шкірочка буде сама по собі облазити. Після нарізати шматочками довільного розміру, можна і взагалі перемолоти на м`ясорубці

Для гасіння зручніше використовувати широку каструлю з товстим дном. Викласти в неї помідори

Додати вийшла зажарку

Зверху викласти гречку

додати трішки води, протушкувати до готовності крупи, посолити і поперчити за смаком, розкласти по чистих банкам.

Заготовка не примхлива, але краще все-таки перестрахуватися і простерилізувати і банки, і кришки.

От і все. Гречка з овочами на зиму готова

Взимку її потрібно буде просто розігріти і подати з м`ясом, рибою, сосисками або як самостійну страву.