Ніжне дієтичне рагу з грудки індички і овочів - рецепт з фото, як смачно приготувати м`ясо з картоплею для дітей по-домашньому

опис

Рагу з індички - це смачне, ніжне блюдо, яке легко приготувати по-домашньому. Його можна їсти не тільки дорослим, але й дітям. Страва виходить дуже легким для шлунка, добре засвоюється і є живильним. Таке блюдо можна сміливо готувати хоч на кожен день, воно не зашкодить вашій фігурі, адже індичка - птах з дієтичним м`ясом (калорійність порції на 100 грамів - 69,5 ккал). Овочі додадуть соковитості, урізноманітнюють смак і чудово підкреслять основний інгредієнт. У покроковому рецепті з фото, який буде розписаний нижче, ми покажемо, як можна приготувати овочеве рагу з м`ясом без особливих зусиль, витративши мінімум часу.

Картопля надає страві поживності, просочується соком птиці, набуває незабутній аромат і м`яку структуру. Дане страву чудово підійде господиням, чиїх дітей дуже складно примусити їсти овочеві страви. Від такого рагу вони просто не зможуть відмовитися, а навіть, навпаки, стануть просити добавки.

Порада: для готування переважно взяти м`якоть з грудки птиці, адже ця частина найніжніша. Саме це філе є запорукою низької калорійності порції, яка просто не зможе не порадувати людей, що стежать за своєю фігурою. Але, якщо з якихось причин ви не можете дістати потрібну частину тушки, можете взяти ніжки. Однак, для того щоб зберегти однорідну структуру рагу, вам необхідно відокремити м`ясо від кістки.

Блюдо гаситься в казані, але якщо у вас його немає, то підійде будь-яка глибока каструля з товстими стінками і дном. В іншому випадку ймовірність того, що ваші продукти почнуть приставати до дна, занадто велика. Але при бажанні і з цим можна боротися, якщо контролювати етапи готування ретельніше і періодично помішувати.

Приступаємо до приготування ніжного, смачного овочевого рагу з м`ясом індички в домашніх умовах.

складові

• Індичка філе - 1 кг
• Картопля 4 шт.
• Морква 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Часник 3 зубчики
• Зелень сушена - 1 ст.л.
• Рослинна олія для смаження
• Вода 100 мл
• Кухонна сіль за смаком
• Соєвий соус до смаку

кроки

1. Візьміть філе, промийте і наріжте кубиками середнього розміру, приблизно 4х4 сантиметри. Поставте казан на плиту, змастіть рослинною олією. Викладіть птицю і трохи обсмажте. Потім накрийте кришкою і дайте протушкувати, поки сік не виділиться і м`ясо не побіліє. Приблизний час приготування на даному етапі - 10 хвилин.

   

2. Почистіть картоплю і наріжте шматочками приблизно такого ж розміру, як нарізали індичку.

   

3. Візьміть морква, почистіть і натріть на крупній тертці.

   
   
   
   

   

4. Викладіть картоплю поверх м`яса.

   

5. Додайте чайну ложку солі. У нашому рецепті велика морська, але ви можете використовувати звичну вам.

   

6. Додайте сушені кріп і петрушку приблизно по половині чайної ложки. Також можна використовувати свіжу зелень, вона зробить рагу більш ароматним. Але тоді не варто додавати її на даному етапі, а покладіть в самому кінці.

   

7. Ретельно все перемішайте і додайте натерту морквину. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 5-10 хвилин.

   

8. Займіться ріпчастою цибулею. Очистіть від лушпиння, намочіть ніж і наріжте овоч півкільцями. Очистіть пару зубчиків часнику і наріжте кільцями середнього розміру.

   

9. Перекладіть нарізані овочі в казан.

   

10. Перемішайте всі інгредієнти і додайте трохи води, щоб рагу не підгоріло. Закрийте кришкою і тушкуйте протягом 30 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте страві постояти ще хвилин 20.

    

11. Насипте порцію в красиву тарілку і зверху налийте трохи соєвого соусу. Смак вийде дуже пікантним. Головне - не наливайте занадто багато, а то пересолити.

    

12. Смачне, ніжне, дієтичне овочеве рагу з індички, приготоване в домашніх умовах, керуючись покроковим рецептом з фото, готове. Їжте гарячим, можна прикрасити зеленню або томатами. Смачного!