Грибна ікра з варених грибів
![складові](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- 800 грам грибів (у мене печериці),
- 150 грам цибулі,
- 150 грам морквини,
- 1-2 лаврових листки,
- 3-4 шт. перцю горошком,
- сіль за смаком,
- 70 грам рослинного масла,
- 1 столів. л. 9% оцет.
![зварити гриби](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_2_1.jpg)
Промиваю гриби, заливаю чистою водою і починаю варити. Як тільки гриби закиплять, знімаю пінку, роблю вогонь тихіше. Всипаю трохи солі, додаю перець горошком і лавровий листочок, щоб гриби стали більш ароматними. Варю гриби 35 хвилин.
![нарізати овочі](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_3_1.jpg)
Поки варяться гриби, займаюся овочами. Крошу цибулю, натираю на треку морквину. Ці овочі будуть відмінним доповненням до грибам.
![обсмажити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_4_1.jpg)
Наливаю половину від норми масла і смажу до м`якості овочі.
![Перекрутити через м`ясорубку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_5_1.jpg)
Зварені і остиглі гриби перекручують через м`ясорубку, виходить заготівля для ікри.
![Змішати з овочами](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_6_1.jpg)
Додаю до грибам обсмажені овочі.
![гасити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_7_1.jpg)
Кладу ікру на сковорідку, доливаю масло, що залишилося і починаю тушкувати на повільному вогні. Тушу хвилин 10.
![Додати сіль, оцет](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_8_1.jpg)
Ікру солю, щоб збалансувати смак. За хвилину до готовності додаю столовий оцет, щоб ікра зберігалася всю зиму.
![Розкласти в банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_9_1.jpg)
Грибну ікру в гарячому вигляді складаю в баночки і закочував.
![Готово](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/gribnaja-ikra-iz-varenyh-gribov_10_1.jpg)
Грибна ікра з варених грибів - це не тільки смачна заготівля, а й універсальне блюдо, яке сподобається всій вашій родині. Ніхто не залишиться голодним, я вас запевняю. такий ікрою можна намазувати хрусткі і свіжі тости, щоб повноцінно поїсти або перекусити. Bon Appetite!