Смачні тушковані баранячі реберця з овочами - покроковий рецепт з фото, як приготувати з цибулею, цвітною капустою, морквою і брокколі

опис

Тушковані баранячі реберця - смачна страва, яке зможе прикрасити не тільки звичайний вечеря або обід, а й святковий стіл. Воно припаде до душі кожному, хто захоче його спробувати. Готується воно досить просто і швидко. Все, що вам необхідно, це порубати ребра, посмажити їх разом, а після протушкувати з овочами в соєвому соусі. Як бачите, нічого складного в цьому немає. Приємний результат не змусить довго чекати. З таким нескладним покроковим рецептом впорається навіть починаюча господиня, яка ніколи не готувала подібні ласощі в домашніх умовах. Страва відрізняється неперевершеним смаком і ароматом, які нікого не залишать байдужим.

Реберця ми будемо спочатку маринувати в соєвому соусі з додаванням базиліка, ріпчастої цибулі, коріандру, паприки, імбиру і часнику. Така чудова заправка наситить ласощі, і зробить його просто пальчики оближеш.

Смажте блюдо краще на оливковій олії, так як в ньому більше поживних речовин і вітамінів. А тушкуйте блюдо з цвітною капустою, брокколі та морквою. Ці овочі легко знайти в магазині, тому з цим проблем не буде.

Подавайте тушковані баранячі ребра з рисом, кашею, картоплею або макаронами. М`ясне блюдо прекрасно поєднується зі свіжими овочами і з червоним напівсолодким вином. Влаштуйте собі свято! Приготуйте в домашніх умовах тушковані баранячі реберця на сковороді. Порадуйте себе і своїх близьких смачним ласощами.

Почнемо підготовку разом!

складові

• Баранина реберця - 800 г
• Брокколі 300 г
• Цвітна капуста 200 г
• Морква 1 шт.
• Соєвий соус до смаку
• Базилік за смаком
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Коріандр мелений за смаком
• Паприка мелена за смаком
• Мелений імбир за смаком
• Часник 4 зубчики
• Оливкова олія для смаження

кроки

1. Почнемо приготування з того, що підготуємо маринад для м`яса. Спочатку візьміть баранину і ретельно її промийте. Потім просушіть за допомогою паперових рушників, щоб вони ввібрали зайву вологу. Після цього порубати ребра на частини і покладіть в глибоку миску. Заправте соєвим соусом, подрібненим базиліком і ріпчастою цибулею, коріандром, червоною сухий паприкою, нарізаним часником і імбиром. Ретельно все перемішайте і залиште маринуватися приблизно на 30-50 хвилин. За бажанням можна залишити на більший час.

   

2. Після зазначеного часу візьміть сковороду і додайте в неї оливкова олія. Обсмажте м`ясні реберця на середньому вогні. Вони повинні у вас вийти з рум`яною скоринкою. Слідкуйте за тим, щоб нічого не пригоріло. Приблизний час смаження - 20 хвилин.

   
   
   
   

   

3. Потім перекладіть продукт в каструлю і додайте трохи води. Поставте на плиту і почніть тушкувати на середньому вогні.

   

4. Тим часом в сковороді на вершковому маслі обсмажте подрібнену цибулю. Смажте протягом 7 хвилин.

   

5. Надішліть пасеровану овоч в каструлю до попереднього продукту.

   

6. Почистіть моркву і промийте її. Наріжте на невеликі шматочки довільним чином, як показано на покрокової фотографії за допомогою гострого кухонного ножа.

   

7. Потім розберіть на суцвіття брокколі і цвітну капусту. Ретельно промийте овочі під проточною водою.

   

8. Надішліть брокколі і капусту в каструлю. Перемішайте. Розділіть часник на зубчики і вимийте їх. Пропустіть зубки через прес або дрібно наріжте. За 10 хвилин до готовності додайте часник в ємність. Спробуйте на сіль, якщо її не вистачає, то додайте трохи соєвого соусу (він дуже солоний, тому є альтернативою харчової солі).

   

9. Ось і все, тушковані баранячі ребра на плиті в сковороді готові! Як бачите, в процесі приготування не було нічого складного. Подавайте з гарнірами, свіжою зеленню і овочами. Спробуйте, наскільки це смачне і апетитне блюдо. Ми сподіваємося, що рецепт вам припав до душі і ви ще не раз зробите страву в домашніх умовах. Смачного!