Баклажани в медово-соєвому маринаді на зиму. Рецепт з покроковими фото

Сьогодні ми будемо готовітьвкуснейшую заготовку - баклажани вмедово-соєвому маринаді. Наріжте і на сковороду, ще трохи підсолити-ось і все, що потрібно для баклажанів. Пару хвилин і найсмачніше червневе блюдоготово. Це найлегший спосіб приготувати баклажани. У цьому овочі многополезное речовин, чому б його не заготовити на зиму.

баклажани взимку способниактівізіровать обмін речовин, все завдяки вмісту великої колічестванікотіновой кислоти в них. Спробуйте зробити кілька баночок жаренихбаклажанов з часником і цибулею в соєвої підливі. 

Час приготування: 40-50 хвилин.

Складові:

• баклажани 500 г
• великий лук 1 шт.
• часник 1 головка
• кріп
• мед 2,5 ч. л.
• соєвий соус 100 мл
• гострий томатний соус 70 мл
• рослинне масло 100-130 мл
• оцет 50 мл
• вода 0,5 склянки

Баклажани в медово-соєвому маринаді - рецепт 

В першу чергу намагайтеся використовувати для цього рецепта молоденькіебаклажани без насіння. Так готову страву вийде набагато смачніше. Срезайтехвостікі з баклажан. Якщо вам не подобається гірчинка шкірки, зрізайте її. Ястараюсь використовувати баклажани молоді, в таких плодах, немає практіческігоречі. Нарізайте баклажани на 2-4 частини, або на поздовжні пластини. 

Нарізайте дрібно часник і кріп, цибулю півкільцями. 

У ємність налийте соєвий соус і мед, додайте цибулю, часник і кріп.

Обсмажте баклажани на рослинній олії.

перекладіть баклажани в ємність до інших компонентів, злегка струсіть.

Додайте гострий соус до баклажанів, перемішайте акуратно і відставте в сторонкуна 3 години. Потім змішайте кип`ячену водус сіллю (1 ч. Л) і оцтом, влийте до баклажанів. Розкладіть баклажани смарінадом по банках і протягом 20 хвилин стерилізують їх.

Закривайте банки сароматнимі гострими баклажанами і укутайте до охолодження в перевёрнутомположеніі. Баклажани в медово-соевоммарінаде готові. Пробувати їх можна вже через кілька днів, зберігайте втёмном, і прохолодному приміщенні. Дуже смачними і ароматними виходять також і баклажани "Тещин язик" на зиму. 

Баклажани в медово-соєвому маринаді. фото

Ельба.