Мариноване асорті з помідорів і перців в солодкому маринаді

Смачне асорті з помідорів і перців в солодкому маринаді - універсальна заготовка, яка урізноманітнює щоденний раціон, зробивши його більш різноманітним і корисним. Така заготовка - комора необхідних організму вітамінів в зимовий час.

Асорті з помідорів і перцю доповнить страви, в яких потрібен приємний кисло-солодкий томатний смак. Простий рецепт з покроково зробленими фото допоможе швидко зробити таку заготовку навіть початківцям.

Інгредієнти, на 1 літрову банку:

• помідори - скільки поміститься в банку;
• солодкий болгарський перець - 1-2 шт .;
• 8 горошин запашного перцю;
• 1 лавровий листок;
• 1 солодкий перець;
• 3 зубці часнику;
• парасольку кропу;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 ст. ложка оцту;
• 1 ст. ложка солі.

Як маринувати асорті з помідорів і перцю

Перше, що потрібно зробити, починаючи робити заготовку - помити томати і видалити плодоніжки. Вибирати слід тверді маленькі червоні плоди. Проткнути кожен зубочисткою, щоб при заливці окропом шкурка помідора не потріскалася.

Солодкий болгарський перець помити, видалити плодоніжки і розрізати на часточки.

Часник - очистити від шкірки.

Кріп з часником і спеціями викладаємо на дно раніше підготовлених літрових банок.

Укласти щільно томати і часточки перцю в банки. Зверху помістити парасольку кропу.

Помідори зі спеціями заповнити киплячою водою. Дати трохи охолонути. Злив акуратно воду назад в ємність, повернути на плиту для закипання.

Тим часом, засипати наверх банки цукор, сіль і оцет. Знову закипілої водою залити наповнені банки з заготівлею і швидко закрити. Перевернувши асорті з помідорів і перців верх денцем, укутати на добу.

Прохолодне місце - оптимальний варіант для зберігання такої маринованої заготовки.

Смачне літнє ароматне асорті з помідорів і перцю з`їдається миттєво.