Харчо зі свинини з рисом - покроковий рецепт з фото приготування класичного супу з м`ясом

опис

Харчо зі свинини з рисом - наваристий і дуже ситне блюдо грузинської кухні. Воно відрізняється насиченим кольором, ароматом і смаком. З приготуванням супчика впорається навіть починаюча господиня. Звичайно ж, під час готування можуть виникнути проблеми і питання. Але, щоб їх уникнути, скористайтеся нашим простим поетапні рецептом з фото, який запропонований нижче. З його допомогою ви зробите найсмачніші ласощі.

Сьогодні ми приготуємо найапетитніший грузинський класичний харчо. Щоб його зварити, необхідно підготувати м`ясо. Використовуйте свинячу шию, так як в ній найменше жиру і ця частина набагато соковитіше. Блюдо ми приготуємо без картоплі. Замінимо коренеплід дліннозернового рисом. Він не розварюється і не перетворюється в кашу.

Для кольору візьміть стиглі червоні помідори, а для пікантності додайте гостру грузинську аджику і часник. Це поєднання точно нікого не залишить байдужим.

Зі спецій додавайте усіма улюблені хмелі-сунелі. Вони мають приємний аромат і смак. Але не додавайте занадто багато спеції в суп харчо. Якщо не розрахувати з кількістю, то можна перебити смак основної страви.

Не забувайте про зелень. Використовуйте кінзу або інші улюблені трави.

Завдяки нашому простому покроковому рецептом з фотографіями ви зможете приготувати класичний харчо зі свинини з рисом в домашніх умовах. Ознайомтеся з наочною інструкцією нижче.

Почнемо підготовку разом!

складові

• Свинина 500 г
• Рис довгозерний - 0,5 склянки
• Помідори 1 шт.
• Часник 3 зубчики
• Кінза (коріандр) 1 пучок
• Лавровий лист 1 шт.
• Хмелі-сунелі 1 ч. Л.
• Аджика 1 ч. Л.
• Кухонна сіль за смаком
• Рослинна олія для смаження
• Томатна паста 2 ч. Л.

кроки

1. Для початку підготуйте всі необхідні продукти, які входять до складу страви.

   

2. 
   
   
   

   Візьміть м`ясо і гарненько його промийте під проточною теплою водою. Потім покладіть його в каструлю, залийте водою, поставте на плиту і включіть вогонь. Варіть протягом 50 хвилин. Періодично знімайте піну, що утворюється.

   

3. Тим часом підготуйте рис. Промийте його кілька разів, перекладіть в ємність і залийте повністю водою. Відставте в сторону.

   

4. Після цього вимийте помідор і наріжте його гострим ножем на маленькі шматочки, як показано на покроковому фото рецепта. Якщо ви не хочете, щоб в страві була шкірка, то зробіть кілька надрізів і обдайте овоч окропом, після чого знімете шкірку з легкістю.

   

5. Звільніть ріпчаста білий лук від лушпиння. Промийте його і дрібно наріжте.

   

6. Тепер візьміть сковороду і влийте в неї соняшникова олія. Розігрійте і приступите до обсмажування овоча. Готуйте до того моменту, поки він не стане золотистим. Періодично помішуйте, щоб цибуля не пригоріла.

   

7. Після цього додайте в сковороду помідори, томатну пасту і грузинську гостру аджику. перемішайте інгредієнти. Готуйте приблизно 10 хвилин на маленькому вогні, щоб нічого не пригоріло.

   

8. Тим часом дрібно наріжте чисту зелень кінзи і пару зубчиків часнику.

   

9. Як тільки у вас зварилася м`ясо, дістаньте його з каструлі і розріжте на невеликі шматочки. Покладіть в сковороду. перемішайте. Гасіть все разом 5-7 хвилин.

   

10. Додайте заправку в м`ясний бульйон і через 5 хвилин Відведіть туди ж рис. Перемішайте і варіть ще 20 хвилин на слабкому вогні. Вимкніть плиту, додайте кінзу і хмелі-сунелі. Дайте супу настоятися протягом 15 хвилин.

    

11. Подавайте гаряче ласощі, а їжте з хлібом. За бажанням доповнюйте солоним або копченим салом. Ось і все, класичний смачний харчо зі свинини з рисом в домашніх умовах готовий! Як бачите, нічого складного в цьому кулінарному процесі не було. Готуйте по нашим покроковим рецептами частіше. Радуйте себе і близьких смакотою. Всім смачного!