Фуршетні закуски. Відмінні рецепти на свято

Фуршетних закусок рецепти відрізняються незвичайною різноманітністю - це і варіанти на шпажках, і канапе, і воловани, і бутербродики, і яйця фаршировані.

Якщо вам необхідно відзначити яке-небудь торжество або пам`ятну дату і ви не бажаєте стояти на кухні, то тоді недорогі банкети в Москві стануть справжнім виходом із ситуації. Якщо ж ви вирішили блиснути кулінарним талантом, то скоріше записуйте рецепти фуршетних закусок, які ми підібрали.
баклажановий сендвіч
Даний варіант буде просто ідеальним для любителів овочів. Пару баклажанів наріжте рівними кружечками і присипте сіллю, залиште на чверть години, щоб вийшла гіркота. Потім ці шматочки слід промити і висушити, з двох боків обсмажити. Готові баклажанчики слід поперчити і посолити за смаком.
Кілька томатів поріжте кружечками. Поріжте крупно кілька зубчиків часнику, обсмажте на олії і викинете, у вас вийшло масло з часниковим ароматом. На ньому обсмажте томати.
Сир порізати пластинами і спорудити сендвіч: баклажан-сир-баклажан-томат. Проткніть спорудження шпажкою і помістіть ненадовго в духовку - сир повинен розплавитися. Подавати можна в гарячому вигляді.
Тартинки з оселедцем
З листкового тіста виріжте будь-які фігури (втім, ви можете використовувати і вже готові тарталетки). Змастіть фігурки збитим яйцем і запечіть протягом 15 хвилинок при температурі 220 градусів.
Зваріть пару яєць і відокремте жовтки. Слабосоленую оселедець очистіть, вийміть кісточки. Хорошу м`якоть нарубати прямокутниками. Непрезентабельний частина рибки, жовтки, сметану і сир подрібніть за допомогою блендера.
Покладіть оселедцевий фарш на кожну Тартинка, прикрасьте зеленню.
Овочеві міні-бутерброди
Помідори наріжте кружальцями, в ємності розімніть фету або моцарелу, до сиру додайте пропущені через прес пару зубчиків часнику і дрібненько посіченою зеленню.
Наріжте довгий тонкий батон, шматочки хліба обсмажте на олії. Зверху покладіть сирну суміш, прикрасьте гуртком помідора і гілочкою зелені.
Приготуйте також і такі закуски на шпажках.