Як приготувати квасоля: прості рецепти

шукайте, як приготувати квасоля? Тоді ви звернулися за адресою! Ми розповімо про найсмачніші та оригінальні рецепти з квасолею.

Як приготувати квасоля смачно.
Квасоля біла з помідорами.
Складові:
- біла суха квасоля - 2 склянки
- морквина
- цибулина - 2 штуки
- копчене сало - 55 г
- масло рослинне - три столові ложки
- сіль
- зубчики часнику - 3 штуки
- чорний перець
- сік томатний - пара склянок
- кінза або петрушка
- свіжі помідори - 5 штук
приготування:
1. Квасоля промийте, замочіть на добу в холодній воді. Воду злийте, промийте.
2. Залийте окропом, закип`ятіть, знову злийте воду. Подібну процедуру виконайте три рази.
3. Сало поріжте кубиками, розтопіть в сковорідці, додайте рослинне масло, обсмажте нарізану кільцями цибулю, викладіть часточки помідор.
4. Попередньо помідори бланшувати, ошкурьте.
5. Моркву натріть, додайте до помідорів.
6. Влийте томатний сік, прикрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь, проваріть кілька хвилин, додайте подрібнену зелень, часник, розмішайте.
7. В соус додайте варену квасолю, розмішайте, потримайте на слабкому вогні пару хвилин, приправте.

Чи не відмовтеся від приготування смачного салату з квасолі.
Як приготувати стручкову квасолю.
Стручкову квасолю можна відварити або обсмажити. У будь-якому випадку, її смак вас неодмінно порадує. Варити стручкову квасолю потрібно не більше 5-6 хвилин, щоб вона не розварилася і не набула неприємну волокнистість. Для багатьох закусок її потрібно відварити лише до неповної готовності. Після відварювання квасоля відкиньте на друшляк, дайте обсохнути. Для заправки стручкової квасолі можна використовувати зелень і вершкове масло. Ще один варіант приготування стручкової квасолі - обсмажити її на вершковому маслі разом з яйцем, посолити і поперчити.
Спробуйте також стручкову квасолю на зиму.

Юшка з квасолею і грибами.
Складові:
- гриби сушені
- часник
- цибуля
- яловичина
- квасоля
- вершкове масло
- рослинна олія
- лавровий лист
- перець горошком
- коріння
приготування:
1. Яловичину відваріть разом з корінням і цибулею. У вас повинен вийти ароматний, наваристий бульйон.
2. Гриби гарненько промийте, замочіть в холодній воді, воду злийте.
3. Обдайте гриби окропом, обсмажте на олії разом з цибулею.
4. Заздалегідь відваріть квасоля.
5. У жаровню, в якій готувалися гриби, додайте шматочок вершкового масла, квасоля, роздавлений часник, добре прогрійте.
6. Яловичину поріжте кубиками, додайте до квасолі і грибів, добре розмішайте, до верху залийте наваристим бульйоном, закип`ятити.
7. Не зайвим буде додайте запашні трави і зелень.
З грибів ви також можете приготувати мариновані гриби на зиму.