Джем із зелених помідорів і лайма. Рецепт з покроковими фото

Варто тільки один раз продегустувати такі ласощі, як джем із зелених помідорів, і виполюбіте його раз і назавжди. Насичений смак, яскравий колір, желеобразная і нежнаяконсістенція джему з цитрусовим ароматом не залишить нікого байдужим. Тому, якщо вам вже набридли класичні рецепти джемом і варення, які ви готовітеіз року в рік зі стандартних ягід і фруктів, то прийшла пора порадувати своїх домочадцевчем-то оригінальні і новеньким.

Приготуйте для них смачну дивину - джем іззелених помідорів, і ви не прогадаєте. Джем, приготований з одних толькопомідоров, як ви розумієте, буде смачним, але не ароматним. Длядополнітельного аромату і смаку я пропоную додати лайм. 

Цей рецепт джему з помідорів в деякому роді дуже похожна рецепт варення з помідорів в, тільки має більш одноманітну і густуюконсістенцію. Готовий джем із зелених помідорів виходить кисло-солодким, але нікакне нудотним. Він прекрасно підійде як десерт до чаю, начинки длядомашней випічки. 

Щоб приготувати джем із зелених помідорів і лайма вампотребуются наступні продукти:

• Лайм - 1 шт.
• Помідори зелені - 1 кг.
• Цукор - 300г.

Джем із зелених Помідорова лайма - рецепт

Зелені помідори наріжте на однакові часточки. У процессепріготовленія будь-який фрукт або овоч втрачає свою форму і стає більш м`яким, тому для джему необхідно вибирати тверді недоспелий плоди. Чи не пережівайтенасчет смакових якостей: помідорових смак практично не буде відчуватися, лаймпрівнесет в варення приємну кислинку, а цукор - солодкість.

Помістіть помідори у велику ємність і засипте цукром, ретельно перемішайте і дайте трохи настоятися. 

Помістіть помідори в каструльку і поставте на вогонь. Дайтеім поваритися в цукровому сиропі, і коли вони будуть наполовину готові, вичавіть соклайма і помістіть туди ж його цедру. 

За допомогою блендера подрібніть помідори і цедру лайма воднородную масу - чим дрібніше, тим смачніше буде джем. Джем миттєво охолоджується, і після цього ви відразу можете розлити його по банках. Якщо ви вирішили сделатьджем зовсім в невеликій кількості, на пробу, вам не доведеться турбуватися состерілізаціей- але якщо ви зважилися готуватися до зими грунтовно, подготовьтестеклянние банки і кришки.

Банки досить буде потримати над парою кіпящейводи до тих пір, поки вони не пропарити. Також це можна виконати вмікроволновой печі або духовці: налийте на дно банки трохи води і поставте кілька хвилин в прилад.

Завдяки цьому незвичайному рецептом ви зможете не толькомаріновать зелені помідори, а й готувати з них чудовий десерт. Джем із зелених помідорів з лаймом можнонамазивать на хліб або просто запивати гарячим чаєм.

Запросіть своїх друзів на чай з джемом із зелених помідоров- і вони по заслугах оцінять ваш кулінарний талант, адже таке сміливе кулінарноерешеніе їм ще не вдавалося спробувати. Також ви можете приготувати салат із зелених помідорів по-вірменськи. 

Джем із зелених помідорів і лайма. фото

Ірина Маліхова