Аджика `заманіха` - смачний і простий рецепт приготування з покроковими фото на зиму

опис

Аджика «Заманиха» отримала таку незвичну назву завдяки тому, що даний продукт, приготований в домашніх умовах, має приголомшливий захопливою смаком. Склад інгредієнтів для даної заготовки складається виключно з натуральних продуктів, за рахунок чого аджика є ще й корисним соусом. Застосування домашньої заготовки досить різноманітно. З неї виходить чудова приправа до м`ясних страв, особливо, якщо це шашличок. Аджика «Заманиха» ідеально замінить всі покупні кетчупи і соуси. Крім цього її допустимо вживати, як самостійну закуску, яку можна подати і в повсякденний і святковий день до столу.

Кожна господиня, яка живе в приватному будинку має свій власний город, в якому вона вирощує різні овочеві та фруктові плоди, в тому числі і помідори. Це ще один великий плюс для приготування овочевої заготовки. Все тому, що кількість інгредієнтів в даному простому і смачне фото рецепті розраховане на маленьку порцію аджики, а приготувавши її один раз, вам обов`язково захочеться запастися таким смачним продуктом на всю холодну зиму, а не на кілька її днів. В такому випадку вам не знадобиться йти в магазин за овочами, тому що у вас ростуть домашні натуральні плоди.

Для того щоб швидко і просто зробити аджику в домашніх умовах, скористайтеся кулінарним помічником, який представлений у вигляді покрокової інструкції з фото далі в рецепті. Приступимо до готування! 

складові

• Помідори 3 кг
• Солодкий болгарський перець червоний, 8-10 шт.
• Гіркий перець 1 шт.
• Часник 5 шт.
• Кухонна сіль 2 ст. л.
• Рослинна олія 1 ст.
• Цукровий пісок 1 ст.

кроки

1. Підготуємо відразу всі інгредієнти для приготування домашньої аджики на зиму. Таким чином, під час готування всі необхідні продукти будуть під рукою, що значно зменшить витрачений час на весь процес виготовлення.

   

2. 
   
   
   

   Насамперед промиємо всі наявні продукти. Далі часник почистити, а інші овочі поріжемо, після чого помідори і гіркий перець пропустимо через м`ясорубку. В отриману масу додамо сіль, цукровий пісок і рослинне масло.

   

3. Суміш добре перемішуємо, щоб додані спеції якнайкраще розчинилися і відправляємо томатну масу варитися протягом півтори години, періодично помішуючи.

   

4. Тим часом перекрутити через м`ясорубку болгарський перець і додамо його в киплячу томатну суміш. Проварюємо масу ще близько двадцяти хвилин і додаємо в неї подрібнені зубчики часнику, після чого варимо ароматну суміш п`ять хвилин.

   

5. Готову овочеву аджику рівномірно розливаємо по стерилізованим баночках і загортаємо їх у теплу ковдру перевернутими догори дном. Після охолодження томатної маси, баночки зберігаємо в коморі для заготовок.

   

6. На цьому все приготування завершені. Аджика «Заманиха», приготована в домашніх умовах на зиму, готова.

   

   Смачного!