Домашня аджика. Рецепт з фото

Інгредієнти для приготування домашньої аджики:
- перець болгарський, червоний - 500 гр.
- помідори - 400 гр.
- цибуля ріпчаста - 400 гр.
- часник - 100 гр.
- гострий перець ( «Вогник» або «Чилі»)
- морква - 300 гр.
- яблука - 2-3 невеликі штуки
- сіль - 1 повна столова ложка
- цукор - 1 чайна ложка

Болгарський перець очистити від серцевини і нарізати будь-якими шматками.

Помідори також нарізати довільними шматками.

Моркву почистити, розрізати навпіл. Часник очистити, розібрати на дольки. Вирізати з яблук серцевину і розрізати на 4 частини.

Ріпчасту цибулю теж порізати невеликими шматками.

Від гострого перцю можна просто відрізати хвостик, не виймаючи насіння.

Тепер можна прокрутити на м`ясорубці всі підготовлені продукти.

Посолити, додати цукор і поставити на слабкий вогонь на 30 хвилин. Потрібно частіше перемішувати аджику, щоб не пригоріла.
Банки простерилізувати в духовці і закатати в них аджику.

рецепт надано kikanino