Хе з риби

Підготувала я для вас класичний рецепт приготування хе з риби. Як риби я сьогодні використовувала путасу - це улюблена риба в нашій родині. Саме з неї я роблю практично всі рибні страви: і хе, і запіканки, і котлети і багато інших страви. За смаком рибка нам нагадує хека або ж минтая, однак чоловік завжди каже, що йому більше все ж подобається путасу, так як вона більш соковита на смак.
Я найчастіше готую хе з риби по-корейськи з додаванням моркви, проте сьогодні я вирішила приготувати його за класичним рецептом, без додавання моркви. Ви знаєте, скажу чесно, блюдо вийшло відмінним, я навіть не очікувала такого результат. Єдине, я не розрахувала кількість порції, і блюдо було з`їдено в нашій родині за один раз. Ну, нічого, наступного разу я точно його приготую в два, а то і три рази більше! Мій покроковий рецепт з фото допоможе вам швидко і легко приготувати це дивовижне блюдо.



Необхідні складові:

- кілька штук путасу (вони не особливо великі за розміром),
- 1 цибуля,
- 1 часточка часнику,
- 1 гострий перець,
- кілька гілок петрушки,
- 1/2 чайної ложки солі,
- 1/2 чайної ложки цукрового піску,
- 1 столова ложка будь-якого укусу,
- 3 столових ложки соєвого соусу,
- 2 столових ложки соняшникової олії,
- мелений червоний перець за смаком.
Рибу очищаю, нарізаю шматочками, попередньо обравши всі кісточки і хребет.



Цибулю і перець нарізаю, часник відвалів через прес.



У миску викладаю шматочки риби, додаю сіль, цукор і мелений перець.






Потім вливаю оцет і соєвий соус.






Після цього нагріваю соняшникову олію і заливаю його відразу ж до риби. Таким чином вона пройде елементарну термічну обробку і дана процедура досить важлива.
Нарізаю петрушку, викладаю її зверху на рибу і все перемішую.
даю хе настоятися протягом пару годин, а ще краще 12, а потім подаю її до столу.