Джем з дині: смачний і ароматний, як мед!

Не поспішайте викидати перезрілий диню, з неї можна зробити смачну заготовку на зиму. Джем з дині виходить дуже красивого бурштинового відтінку, з прекрасним ароматом і витонченим смаком з кислинкою. В результаті варіння кількість корисних вітамінів і мікроелементів зменшується в порівнянні з термічно необробленим плодами, але, незважаючи на це, багато хто використовує динний джем в лікувальних цілях, так як він дуже благотворно впливає на організм. Варення з дині покращує перистальтику кишечника, зміцнює захисні сили організму, покращує роботу мозку і надає гарний настрій за рахунок глюкози. Його можна використовувати також в якості наповнювача для домашнього морозива і при приготуванні пудингів, пирогів і т.д.

Для приготування джему знадобиться:

• Диня - 2 кілограми;
• Цукровий пісок-1 кілограм;
• Лимон - один, великого розміру;
• Кориця - одна паличка.

На замітку: Ще 3 рецепта смачного варення з дині.

Як приготувати джем з дині в домашніх умовах

Нарізати довільно диню (бажано не крупно).

Лимон порізати разом зі шкіркою невеликими шматочками.

Акуратно скласти диню з лимоном у велику каструлю, в якій вони будуть готуватися, або в казан.

Додати до всього кілограм цукру, перемішати і залишити на вісім-десять годин (можна на ніч).

Через зазначений час потрібно поставити посуд з майбутнім джемом на повільний вогонь і перемішати.

На початку варіння потрібно покласти в блюдо паличку кориці і варити протягом тридцяти хвилин, періодично його помішуючи.

Через півгодини зняти джем з вогню, розім`яти його блендером.

Потім поставити його назад, довести до кипіння і поварити ще п`ять-десять хвилин.

Якщо джему не вистачає кислинки, додати трохи лимонної кислоти (четвертинку від чайної ложки).

Розкласти в стерилізовані банки. Зберігати джем з дині потрібно в прохолодному темному місці (льох, або холодильник).

Смачного.