Джем з гарбуза з апельсином. Рецепт з покроковими фото

гарбуз -надзвичайна смачний і корисний овоч, але разом з цим багато її обходятстороной, посилаючись на її специфічний смак. Проте, правильно подобравпродукти, які добре поєднуються з нею, з неї можна приготувати большоеколичество неймовірно смачних страв, починаючи від супів, і закінчуючи десертами.

Одним з найпопулярніших десертів з гарбуза вважається гарбузове варення і джем.Для того щоб позбавиться від запаху гарбуза в ці десерти можна додати корицю, ванілін, лимони, мандарини, апельсини, гвоздику або м`яту. дуже вкуснимполучается джем з гарбуза з апельсином.Смак гарбуза в такому джемі повністю відсутня і створюється ілюзія, що онпріготовлен з одних апельсинів.

До речі в цьому джемі буде і ванілін, який додасть ніжний і тонкий аромат. Якщо ви любите джеми з кісловатимвкусом, то просто додайте більше апельсинів або всипте дрібку лімоннойкіслоти. У розумінні багатьох джем - це уварені до густої і пюреобразнойконсістенціі фрукти, ягоди або овочі протягом тривалого часу, але цене завжди так.

зварити джем з гарбуза можна і за 30 хвилин, скориставшись для болеебистрого пюрірованія звичайним блендером. У такому випадку ваш джем буде ещеболее смачним і корисним, адже багато речовини в процесі непродолжітельнойтерміческой обробки ще не встигнуть розпастися. 

Якщо вам не терпиться його покуштувати, ознайомтеся ссоставляющімі гарбузового джему сапельсіном:

• Гарбуз - 1 кг.
• Апельсин - 1 шт.
• Цукор - 300г.
• Ваніль - 1 ст.л.

Джем з гарбуза сапельсіном - рецепт

Зніміть з гарбуза шкірку, поріжте невеликими шматочками іізвлекіте насіння. Промийте кожну часточку холодною водою, щоб не допустітьпопаданіе мікробів.

Засипте гарбуз цукром і ретельно перемішайте, щоб каждаядолька просочилася солодкістю. Доведіть масу до кипіння і варіть 30 хвилин.

За допомогою Овочечистка зніміть з апельсина корочку. Несмотряна те, що головним інгредієнтом в джемі все-таки є гарбуз, апельсіновийаромат відіграє значиму роль. Наявність цитрусових в будь-якій страві додасть емувеліколепний аромат. Снем з апельсина цедру і поріжте її. Оставьтенесколько кірочок для прикраси.

Апельсин без шкірки розріжте на четвертинки. У апельсінесодержітся унікальне поєднання корисних вітамінів і мінералів, тому ви безопаскі можете вживати його з усвідомленням, що він не тільки смачний, але іполезен. Обмежитися в цитрусових повинні алергіки

Додайте апельсинову цедру до гарбузі в цукровому сиропі. 

Збризніть джем апельсиновим соком. Якщо ви є большімпоклонніком цитрусових, додайте соку більше і не переживайте, що він заглушітвкус гарбуза.

Збийте гарбузово-апельсинову суміш блендером. Преімуществаджема над варенням полягає в тому, що його не потрібно довго варити, тому напріготовленіе десерту потрібно набагато менше часу.

Розлийте гарбузовий джем в баночки. Він досить непріхотлівк умов зберігання, і приготувавши джем у великій кількості, ви можете лакомітьсяім в будь-який час.

Гарбузовий джем з апельсином можете намазувати напшенічний хліб - і це буде найкращим домашнім десертом. Також джем можетбить використаний в якості начинки до солодких пирогів. Якщо ви раніше пробоваліклассіческій яблучний джем - приготуйте гарбузовий, і ви скуштуєте новоесочетаніе смаків, яке обов`язково вам сподобається. Смачного! Також ви можете приготувати і варення з гарбуза з яблуками. 

Джем з гарбуза з апельсином. фото

Ірина Маліхова