Ікра зі свіжої капусти

Сьогодні, ми будемо розглядати з Вами дуже смачна страва. Напевно, все Ви знаєте, та й не раз вже готували ікру баклажанну? Я й не сумнівалася, це блюдо відомо вже давно, і стало популярним і дуже затребуваним. Зараз же, я розкрию Вам рецепт, не гірше цього.
Ікра з капусти, рецепт з фото якої я пропоную, це чудове блюдо з вишукано-ніжним смаком, яке однозначно підкорить Ваше серце. І хоча всі інгредієнти прості, і готується закуска простіше простого, все одно є маленькі тонкощі. Найголовніше - це використовувати свіжий овоч, який є головним інгредієнтом, і смакові якості безпосередньо залежать саме від нього.
Ікра зі свіжої капусти - це дуже смачна страва, яке можна їсти кожен день, і воно не набридне Вам своїм смаком. Якщо плануєте поставити цей твір кулінарії на святковий стіл, то підготуйте його з величезним запасом, адже воно настільки смачне, що зникає зі швидкістю звуку.

Як приготувати ікру з капусти на зиму

Необхідні складові:
- 1 кілограм капусти,
- 800 г моркви,
- 800 грам ріпчастої цибулі,
- 250 грам рафінованої олії,
- 30 грам солі,
- 30 грам цукру,
- 1 лавровий лист,
- 10 грам перцю меленого.



Спочатку я нашаткувати капусту (тільки для надійності верхні листки я видалила з овоча).



Морква я очистила і натерла на тертці з дрібними дірками.



Лук також очистила і нарізала гострим ножем.



Потім переклала всі овочі на сковороду, додала до них сіль, цукор і спеції і обсмажити до м`якості.






Потім я в блендері подрібнити обсмажені овочі. Вийшла ікра з капусти, яку, до речі, сміливо можна використовувати для намазування хліба або солоних крекерів.



Готову капусту можна зберігати в холодильнику в банку або ж закатати ікру під металеві кришки.



Так само рекомендуємо вам приготувати ікру з гарбуза на зиму.