Капуста по-корейськи на зиму. Як заготовити?

Капуста по-корейськи на зиму порадує вас оригінальними смаковими якостями. Для приготування вам не потрібно шукати хитромудрі інгредієнти. Все необхідне ви завжди знайдете під рукою.

Капуста по-корейськи на зиму.
Складові:
- китайська капустка - 1,5 кг
- часник
- мелений гострий перець
- кухонна сіль
- сахарок
- вода
приготування:
Приготування цієї закуски досить просте, однак затягується воно на кілька днів, тому даний момент потрібно обов`язково враховувати. Капустяний качан звільніть від верхніх листочків, які опинилися млявими і зіпсованими. Розріжте його на чотири частини, покладіть їх у тару великого розміру. Пам`ятайте, що суміш виходить дуже гострою і ароматною, тому запах надовго залишиться на стінках і дні досить тривалий час. Вам краще скористатися пластмасовою мискою або емальованому каструлею. Після цього можна переходити до приготування тузлука. Відведені кількість солі залийте кип`яченою водою, розмішайте до повного розчинення. Розсолу дайте охолонути, залийте овочі, прикрийте тарілкою. Залиште капусточку для просаливания на десяту годину при температурі кімнати. Залити підготовлені продукти можна ввечері, а вранці - приступити до готування.

Приготуйте і капусту з буряком на зиму.
Через 5 годин переверніть заготовку, щоб листочки все до одного рівномірно Просолов. Відміряйте 4 ст. ложечки гострого перцю. Кращим вибором стане великий, мелений, корейський перчик в пакетиках. Як тільки капустка Просолов, додайте перцеву суміш. 6 зубчиків часнику видавити до перцю, насипте чайну ложку Сахарка. Долийте невелику кількість води, щоб вийшла кашка хорошою густоти.
А як вам капуста з баклажанами на зиму?
Одягніть рукавички, візьміть по одній частині Капусточка, кожен листочок промажьте перцевої кашкою. Далі можна слідувати двома способами: укласти назад в засолювальними тару, налити невелику кількість розсолу, поставити під гніт і дати соку можливість виділитися. Щільно укладіть закуску з баночки зі скла, налийте трошки розсолу, прикрийте кришкою. Перенесіть в будь-який прохолодне місце. Через 2 дні можна насолоджуватися дивовижним блюдом.
Капуста по-корейськи на зиму.

Необхідні продукти:
- морква, буряк - по 2 шт.
- зубчики часнику - 5 шт.
- капусточка - 1,5 кг
- буряк - 2 шт.
- вода - 1 літр
- цукровий пісок - 1 склянка
- масло рослинне - ? склянки
- пекучий подрібнений перець - 1/3 шт.
- сіль - 2 ст.л.
- оцет яблучний - 1 ст.

Етапи готування:
1. Зробіть маринад: змішайте воду, пекучу перчин, соняшникова олія, яблучний оцет, цукровий пісок, сіль. Масу поставте на плиту, закип`ятіть, вимкніть плиту, дайте маринаду трошки охолонути.
2. Буряк і моркву натріть на тертці, наріжте часник.
3. Капустки поріжте досить великими шматочками.
4. У піалу або миску викладіть овочі, часник, залийте теплим маринадом, вимішайте.
5. Залиште приготовлену закуску на кілька днів у теплому приміщенні. По закінченню цього терміну перенесіть в льох або холодильну камеру.
Зробіть і капусту на зиму по-грузинськи на зиму.