Як маринувати капусту? Підказки та поради господарочкам

Як маринувати капусту, щоб отримати просто дивну закуску? Ми розкриємо вам всі секрети. Отже, запрошуємо до ознайомлення!
Як приготувати мариновану капусту.
Відберіть 2,5 кг капустяних качанів з листям, наріжте їх скибочками квадратної форми. Додайте пару морквин, порізаних кільцями. Червоний мелений перець змішайте з часником, пропустіть масу через прес. У ємність складіть підготовлені овочі, переслоіть їх лаврушкой. Зробіть розсіл: в літрі водички розчиніть 0,5 стаканчика цукру, додайте трохи соняшникової маслом, 2 ст. л. оцту. За смаком покладіть спеції з лавровими листками.

Грузинський варіант приготування закуски.
Підготуйте 2 баночки місткістю по 2 л. Підготуйте 1,5 капустяних качана, розріжте їх на 4 частини. Після цього знову поріжте вздовж по одному разу. Отримані частини знову розріжте великими квадратиками. Розберіть по листочків. 2 морковочкі і буряк потріть. Головку часнику дрібно порубати, змішайте з морквою. В баночки викладіть капустку і овочеву суміш. Кожен шар утрамбуйте, посипте морквяно-овочевий масою. Приготуйте маринад: в окрему посудину насипте 1,6 ст. Сахарка, 7 ст.л. солі, покладіть спеції і лавровий листочок. В результаті у вас повинно вийти 3 літри готової заливки. Остигнули овочі поставте на 24 години в холодильник.
Ви не знаєте брокколі - як маринувати? Будемо раді поділитися з вами слушними порадами.
Цікавий рецепт з грибами.
2,5 кг грибочків заздалегідь відваріть, вимийте під потоком холодної води, дайте воді стекти. Промийте 1 кг моркви і 2,5 кг Капусточка. Першу натріть, а другу - наріжте. 1 кг цибулі наріжте кільцями, протушкувати разом з іншими овочами, долийте трохи маслечка. Протушкувати все це півгодинки на помірному вогні. Закуску розмішайте, розфасуйте по банках, укупорьте.
Досить смачною виходить і капуста в банках на зиму. Готується це швидко, тому зовсім скоро ви зможете оцінити її смак.

Як маринувати капусту швидко.
Насамперед зробіть заливку: в киплячій воді розчиніть по 20 г цукрового піску і солі. Розчин охолодіть, влийте 1 ст. оцту. Зробіть капустяну соломку (2 кг), наріжте 30 г хрону, пропустіть все це через м`ясорубку. Часничок поріжте пластинками. Дно банки застелите смородиновим листами, покладіть зеленушку, додайте капусточку. Влийте заливку. Через кілька днів заготовку можна їсти!
«Пелюстки».
Відберіть щільний капустяний качан, обережно поріжте пелюстками. Очистіть по 2 кг моркви і буряка, порубати їх рівними брусочками. Зваріть заливку: в літр води покладіть 220 г Сахарка, пару столових ложечок солі, 155 г рослинного масла, часниковий зубець, червоний мелений перець. При бажанні можна покласти гвоздику, запашний перець і інші спеції. Все це розмішайте до розчинення. Овочі викладіть шарами, влийте заливку, нехай полежать добу в теплій кімнаті.

А як вам маринована цвітна капуста по-корейськи.
Зимові смакоту - це неодмінний атрибут в холодний період року. Вони не тільки порадують вас своїми смаковими якостями, але і заповнять організм відсутніми живильними речовинами.