Капуста маринована з буряком по-грузинськи з фото і відео

Капуста - один з головних продуктів харчування на нашому столі практично цілий рік. Коли в свіжому, коли в квашеному, в тушкованому, в маринованому ... вигляді. Всі варіанти в яких ми їмо капусту і не пригадаєш відразу. Пропонуємо спробувати приготувати дуже смачний рецепт «Капуста маринована з буряком по-грузинськи».

Складові: вода, запашний перець, зелень петрушки, капуста, лавровий лист, помідори, цукор, буряк, селера зелень, сіль, кріп, оцет, чорний перець горошком, часник
Час для закладки: зима, літо, осінь

Щоб приготувати капусту за цим рецептом нам потрібно:

капуста - 3 головки середнього розміру,

буряк - 3 шт. середнього розміру,

часник - 1 головка,

невеликий пучок петрушки,

невеликий пучок селери,

невеликий пучок кропу.

Для приготування маринаду для капусти нам потрібно:

води - 2,5 склянки,

оцту - 1,25 склянки,

солі - 1 столова ложка,

цукор - 0,5 склянки,

запашний перець - 10 горошин,

чорний перець - 10 горошин,

лавровий лист - 1 штучка.

Беремо качан капусти, обчищаємо від верхнього листя, моєму, даємо обтечь і розрізаємо його на чотири частини. Качан не обрізати.

Буряк миємо, чистимо, розрізаємо на половинки і тоді нарізаємо на тонкі, до 0,5 см, пластинки.

Часник чистимо і моєму.

У підходящого обсягу емальовану каструлю укладаємо шарами: четвертинки капусти, гілочки петрушки, селери і кропу, пластинки буряків, цілі зубки часнику.

Як приготувати маринад для маринованої капусти з буряком по-грузинськи.

Воду наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь і даємо закипіти.

Додаємо сіль, цукор, спеції і оцет.

Даємо маринаду закипіти.

Гарячим маринадом заливаємо капусту.

Накриваємо чистим рушником і відставляємо в тепле приміщення на три дні.

Через три дні капуста маринована з буряком по-грузинськи - готова. Пробуйте, яка смакота! А краса яка!!!

А так розповідає і показує про приготування маринованої капусти з буряком по-грузинськи справжній грузин.