Джем з сливи без кісточок на зиму. Рецепти з фото

Джем з сливи без кісточок на зиму готується дуже просто, тому заготовити його зможе будь-яка охоча господиня. Розгляньте прості рецепти приготування, які ми підібрали.

Джем з сливи без кісточок на зиму

Вам знадобиться:
- 95 мл водички
- цукровий пісок - 1,6 кг
- сливові плоди - 2,1 кг
- пектин яблучний - 15 г
Тонкощі приготування:
Відсортуйте фрукти, відбирайте для приготування якісні, досить стиглі плоди. Промийте їх під потоком чистої води, розділіть на половинки, щоб видалити ядерця. Складіть підготовлені фруктові половинки в ємність для варіння, долийте водички, пересипте цукром. Найкраще підбирати посудину з нержавіючої сталі. Якщо такої немає, підберіть ємності з емалі, але врахуйте, що в процесі варіння вона може постраждати.
Прикрийте каструлю кришкою, поставте на плиту, виставте мінімальний вогонь. Масу прокип`ятіть, зніміть сформовану пінку, проваріть 30 хвилин. Плоди віддадуть сік і придбають м`якість. Зніміть посудину з плити. Вміст подрібніть занурювальним блендером. Поставте каструльку на плиту, прокип`ятіть, варіть приблизно півгодини на самому тихому вогні. Обов`язково розмішуйте. Щоб надати заготівлі оптимальної густоти, введіть яблучний пектин, потримайте 5 хвилин. Розподіліть по сухим баночках, укупорьте металевими кришечками.

Оцініть і варення зі сливи без кісточок. Смак у нього ніжний і приємний.

Джем з сливи без кісточок на зиму

Надати заготівлі приємний смак допоможуть цитрусові. Якщо не хочете, щоб ласощі знайшло легку «гірчинку», попередньо зніміть цедру. Вимийте 1 кг м`яких слив, вийміть ядерця. Складіть в каструлю, змішайте в ній апельсинову і сливову м`якоть, пересипте 1 кг цукрового піску. Вміст варіть на дуже тихому вогні до готовності. Готову заготовку розподіліть по ємностей, варіть на слабкому вогні. Розподіліть по прожареним баночках, які не прикриваючи кришечками, помістіть на 15 хвилинок в духову шафу. Вимкніть духову шафу, дайте ємностей повністю охолонути. На поверхні сформується щільна захисна плівка. Вона буде захищати заготовку від освіти цвілі. Накрийте банки бляшаними або капроновими кришками.

Насолоджуйтеся також джемом зі слив.
Джем із слив без кісточки на зиму
Особи смак заготовка набуває після додавання шоколаду. Однак потрібно врахувати, що шоколад повинен бути чорним і натуральним. Зберігати ласощі можна при температурі кімнати не більше року. Відберіть м`які сливові плоди, перебейте в блендері, долийте трішки води, доведіть до кипіння, перемішайте. Заготівлю уварюйте 20 хвилин, введіть цукровий пісок, вимішайте. Киньте плитку гіркого шоколаду, прокип`ятіть масу 10 хвилин. У скляні ємності розлийте густий десерт, загвинтите кришечками.
Джем з сливи без кісточок на зиму
Хочете отримати десерт з приємною шоколадної ноткою? Тоді додайте в нього трішки какао. Отже, візьміть по 1 кг цукрового піску і сливових плодів, додайте 30 г вершкового масла, велику ложку какао. Видаліть ядерця, зробіть фруктове пюре, варіть на тихому вогні близько 20 хвилин при регулярному перемішуванні. У масу додайте какао-порошок, перемішайте, щоб позбутися від грудочок, проваріть десять хвилинок, а після - введіть вершкове масло, нарізане скибочками. Прокип`ятіть 10 хвилинок, після охолодження відправте в холодильник.

Розгляньте і варення з терну - золоті рецепти представлені вашій увазі.
Рецепт з грушами
Солодкі заготівлі виходять дуже смачними, якщо скомбінувати кілька видів фруктів. Наприклад, можна з`єднати сливові плоди з грушами. Відберіть однакову кількість кожного виду фруктів. Плоди звільніть від ядерець і насіння, порубати шматочками, складіть в чашу блендера. Введіть сахарок, варіть пюре приблизно 60 хвилин на тихому вогні. Неодмінно перемішайте заготовку, щоб вона не пригоріла. Розподіліть по банках, укупорьте залізними кришками.

Зробіть для домочадців і абрикосовий джем.
Рецепт з яблуками
Промийте яблучка, виріжте серцевину. Шкірку можна залишити. Очистіть від кісточки вершки, поверніть їх через м`ясорубку. В отримане пюре введіть дрібку лимонної кислоти, цукровий пісок. Ємність із солодким вмістом поставте на плиту, включіть конфорку, варіть на мінімальному вогні 60 хвилинок. Готовність визначає по крапельці, яка повинна швидко застигати на поверхні.

Рецепт з желатином
Відберіть хороші, стиглі сливові плоди, пюріруйте через м`ясорубку. Фруктову масу з`єднайте з цукровим піском, введіть лимонну кислоту на кінчику ножа, проваріть близько 25 хвилин. Вміст обов`язково перемішайте, щоб воно не приставало до стінок ємності. У невеликій кількості гарячої води розчиніть 2 ст. ложечки желатину. Як тільки до кінця залишиться кілька хвилинок, влийте розведений желатин, гарненько розмішайте. Прокип`ятіть джем протягом декількох хвилинок і розфасуйте по банках.

Солодкі зимові заготовки користуються особливою популярністю, адже їх з радістю їдять і діти, і дорослі. Для отримання оригінального смаку можна ввести в заготовку апельсин, шоколад, какао, яблуко, грушу, лимонну цедру.