Рецепти `пальчики обліжешь` консервованої на зиму буряка

З буряка на зиму можна робити найрізноманітніші заготовки, незвичайний і смачною, яскравою і пікантною вийде бурякова ікра.
Буряк можна назвати унікальним овочем, так як в процесі зберігання вона не втрачає жодного свого корисного властивості. До того ж, при будь-яких способах приготувати цей овоч, він також залишиться збагаченим всіма вітамінами і корисними речовинами, які не йдуть ні при обробці високої температури, ні при консервації. Тому лікарі рекомендують їсти цей овоч при гіпертонії, а також у випадках з різними захворюваннями крові. У період зими дуже не вистачає вітамін, які допомогли б упоратися з грипом та іншими простудними захворюваннями, а роздобути свіжу буряк, в якій ці вітаміни є дуже складно. Тому, багато господинь роблять заготовки на зиму з буряка. Дуже популярні в цьому сезоні рецепти «пальчики оближеш» ікри з буряка на зиму. Про те, як зробити таку корисну і смачну заготовки на суворий зимовий період ми розповімо в цій статті. готуємо смачні заправки для борщу на зиму. Швидкий рецепт Ікра з буряка на зиму, рецепти «пальчики оближеш» не віднімуть багато дорогоцінного часу у господинь. У багатьох процес приготування консервів на заму асоціюється з тривалої і виснажливої ​​метушнею на кухні. Але Ікра з буряка на зиму за рецептом «Пальчики оближеш» відніме всього 40 хвилин максимум годину. способи збереження буряка на зиму в свіжому вигляді.

Що знадобиться для приготування: Півкіло свіжого буряка (найкраще брати червоні сорти «Бордо», «Браво», «Валента») - * Дві великі головки лучка- * 50 мілілітрів рослинного масла-* Три зубчики чесночка- * Три столові ложки томатної пасти- * Сіль і мелений перчик до смаку. Як готувати ікру з буряка на зиму за рецептом «Пальчики оближеш» 1. Всі коренеплоди буряка треба ретельно промити, використовуючи щіточку. Видалити з неї залишки гички. 2. Потім півкіло буряків треба проварити до напівготовності. 3. Недоварені коренеплоди слід помістити під струмінь холодної водички. 4. Після цього буряк треба почистити (завдяки виконану процедурі цей процес стає в рази легше, тому перші кроки рецепта можна ігнорувати). 5. Дві головки цибулі слід очистить від лушпиння і нарізати невеликими кубиками.

6. На сковороді розжарити рослинне масло, висипати цибулю і обсмажити його до золотистого кольору. 7. Очищений буряк треба натерти на тертці з дрібними отворами, або пропустити овоч через м`ясорубку. Отриману масу треба також висипати на сковороду до цибульки і смажити все разом ще близько 5 хвилин на маленькому вогні, щоб цибуля не перетворився на вуглинки. Щоб інгредієнти не пригорали, треба постійно перемішувати масу дерев`яною лопаткою. 8. Після п`яти хвилин смаження маса знімається з вогню, її треба посолити і поперчити. 9. Далі, в масу треба ввести вказану кількість томатної пасти. Якщо паста надто густа, то її краще розвести в невеликій кількості води. Всі разом слід гарненько перемішати, і тушкувати в ємності, закритою кришкою, протягом 7 хвилин. 10. Якщо маса, яка гаситися, вийшла дуже рідкою, то потрібно зняти кришку і тушкувати ще чуть-чуть, щоб зайва волога випарувалася. 11. З часнику зняти лушпиння, і пропустити головки часнику через прес. Додати часник в такому вигляді в погашеними масу. 12. Коли буде введений часник, масу можна зняти з вогню. 13. Теплу, але не гарячу масу, треба розподілити по заздалегідь заготовленим простерилизованнимбанкам. 14. Коли ікра з буряка на зиму виявиться в банку, їх слід поставити пастеризоване при температурі 80-90 градусів не більше, ніж на 10 хвилин. 15. На завершення залишається тільки замовити банки металевими кришками і залишити їх остигати. Які ще можуть бути заготовки з буряка на зиму. Швидкий рецепт «Пальчики оближеш» ікри з буряка на зиму дозволяє наробити купу заготовок до зимового столу. Таку ікру з буряка можна їсти в якості закуски, намазувати на хлібець, або використовувати як гарнір до м`ясних страв. Смачного!