Як приготувати кольорову капусту смачно і швидко

Як приготувати кольорову капусту смачно і швидко? Дане питання актуальне в тих випадках, коли вам в найкоротші терміни потрібно приготувати що-небудь смачне й оригінальне.

Як приготувати кольорову капусту смачно.
Кольорова фарширована капуста.
Складові:
- капуста цвітна - 1 качан
- жирна копчена грудинка - 120 г
- цибулина
- сир - 120 г
- фарш змішаний (яловичина + свинина) - 200 г
- панірувальні сухарі
- яйце
- перець
- сіль
- зелень петрушки
- сметана
- бульйон - 2/3 ст.
приготування:
1. У воду з додаванням солі і молока (молоко і вода повинні бути в однакових пропорціях) покладіть качан цвітної капусти, дозвольте воді закипіти, зменшіть вогонь, проваріть хвилин 5. Дістаньте качан з води, залиште остигати.
2. Лук і грудинку дрібно поріжте, додайте м`ясний фарш, трохи тушкуйте при закритій кришці.
3. У остиглий готовий фарш покладіть яйце, рубану зелень, панірувальні сухарі, приправити сіллю і перцем, перемішайте.
4. М`ясним фаршем заповніть простір, яке є між суцвіттями капусти.
5. У велику форму влийте бульйон, покладіть в нього качан, перевернутий качаном вниз, змастіть сметаною, запікайте в духовці до закипання рідини.
6. Через півгодини ще раз змастіть капусту сметаною, гарненько посипати сиром, запікайте до появи скоринки.

Спробуйте також приготувати кольорову капусту на зиму, мариновану по-білоруськи.
Як приготувати кольорову капусту смачно.
Салат з горіхами і цвітною капустою.
Складові:
- качан капусти кольоровий
- зелень - кріп, кінза, петрушка
- волоські горіхи - 120 г
- майонез
- сіль
приготування:
1. Салат можна приготувати з бланшированной або сирої капусти. Якщо ви вибрали перший варіант, то для цього закип`ятіть воду, додайте сіль, покладіть цвітну капусту, потримайте її кілька хвилин, вийміть.
2. Як тільки вода стече, капусту поріжте.
3. Зелень дрібно поріжте.
4. Волоські горіхи трохи обсмажте, зітреш в ступці.
5. У салатник змішайте зелень, горіхи, капусту, приправте майонезом, сіллю.

Можливо, вам також сподобається кольорова капуста шматочками в томаті.
Для пісних варіантів страв замість майонезу візьміть рослинне масло. При бажанні можна додати в салат трохи сиру. Не обов`язково брати тверді сорти. Цілком підійдуть і м`які сорти сиру: бринза або моцарелла. З цвітної капусти можна також приготувати гратен, суп, запіканку, котлети і т.д. Цвітна капуста також є відмінним дієтичним продуктам, тому можете сміливо включати її в свій раціон, якщо ви сидите на дієті. Можна також спробувати заготовки з цвітною капустою на зиму.