Заготовки з перцю солодкого

У цій статті хочемо представити вашемувніманію найрізноманітніші заготовки ізперца солодкого. У перці содержітсямного корисних речовин, таких як цинк, залізо, а також вітаміни груп С, В, Е.Благодаря заготівлях цього чудового і ароматного овоча ви наповніть свойраціон харчування корисними вітамінами. Існує безліч простих і швидких способів заготовок з перцю. 
Заготовкііз перцю солодкого рецепт заморозка перший спосіб: 

За цим рецептом перець заморожується целіком.Для цього у перців відріжте верхівки з хвостиком. Потім помийте їх, удалітесемечкі і серцевину так само як при приготуванні аджики з перцю. 
Все очищені перці складіть в каструлю, залийте окропом і залиште так на дві хвилини. Завдяки цій процедурі перецсохраніт свою форму. Після чого перці добре просушіть і складіть їх в ряд одінв інший. 
Складіть перець з кришками в пакет ілізаверніте в целофан, після чого покладіть все в морозильну камеру. Такаязаготовка добре підійде для приготування такої страви як фаршірованногоперец. 
Спосіб другий, заморозка перці шматочками: 
Перець помийте і почистіть, після чегонарежьте на невеликі шматочки або соломкойтак само як при приготуванні болгарскіхзаготовок на зиму. Складіть перець в пакет або спеціальну ємність длязаморозкі і поставте в морозилку. Ця заготовка буде відмінною добавкою пріпріготовленіі салату, піци або супу. 
Солодкий перець в маслі, ньому необходімиследующіе інгредієнти: 
- перець солодкий шість кілограм-
- цукор один стакан-- півсклянки солі-
- рослинне масло пів-літра-- півлітра оцту-
- часник одна головка-- петрушка, кріп. 
Перці помийте, почистіть і наріжте на долькі.Сложіте в каструлю і залийте сумішшю рослинного масла, оцту, солі і сахара.После чого варіть на середньому вогні протягом двадцяти хвилин. Потім додайте в перець часник, петрушку, кріп іпроваріте ще п`ять хвилин. Розкладіть перець в чисті сухі банки і закатати. 

Солодкий перець маринований, необхідні такіеінгредіенти: 
- перець болгарський п`ять кілограм-
- петрушка п`ятдесят грам-
- селера-
- листя вишні-
- хрін п`ятдесят грам-
- коріандр-
- чотири літри води-
- триста п`ятдесят грам солі-
- оцет триста п`ятдесят мілілітрів. 
Перці помийте і очистіть. На дно большойкастрюлю або будь-який інший зручною для маринування посуду складіть приправи, наступним шаром викладіть плотненько перці і поверх знову додайте приправи. Ізводи, оцту і солі приготуйте маринад, яким згодом залийте перець.
Накройтеперец спеціальним дерев`яним колом і поставте зверху гніт так само какпрі заготівлі капусти солённойпо-грузинськи на зиму. Залиште перець маринуватися при кімнатній температурі дванадцять днів. Готовий маринований перець перенесіть в прохладноепомещеніе підвал або льох. 
Смажений солодкий перець, необходімиеінгредіенти: 
- перець-
- часник-
- рослинна олія-
- оцет п`ятдесят мілілітрів-
- п`ятдесят грам цукру-
- дві чайні ложки солі-
- вода. 
Перці помийте, почистіть, наріжте на двечасті і просушіть. Потім налийте в сковороду олію і обсмажте внем перець. Часник почистіть, і наріжте намаленькіе шматочки. Змішайте перець з часником і розкладіть по банках. Ізуксуса, солі і цукру приготуйте маринад і залийте їм перець. Після чого залейтев банку окріп доверху і закатати.

Сподіваємося, що представлені рецепти заготовокіз перцю солодкого вампонравілісь, і процес заготовки пройшов швидко і легко.