Сік з яблук на зиму, зварений в соковарці

Яблучний сік - напій, про користь якого можна говорити багато. Це найпопулярніший напій в Росії. Він здатний не лише втамувати спрагу - що містяться в ньому мінерали, мікроелементи та речовини, надають благотворну дію на систему органів травлення.

Цей напій займає провідне місце на прилавках магазинів. Однак якщо є ділянка з яблучними деревами, приготований домашній напій з використанням свого врожаю яблук, не поступиться магазинному асортименту.

Приготування соку в домашніх умовах

Багатий урожай яблук дозволяє приготувати всілякі заготовки на зиму. Багато господинь віддають перевагу заготівлі соків з цих плодів. Можна урізноманітнити рецепти напою добавкою ягід і плодів. Використання такого приладу, як скороварка, значно спрощує цей процес, займає менше часу, не вимагає постійної присутності.

Конструкція приладу проста. Складання та підготовка до роботи займає дуже мало часу, пристрій складається з трьох елементів:

• Верхня частина - ємність з отворами для стоку випарованої рідини.
• Середній елемент апарату - приймач соку.
• Нижня ємність призначена для води, що утворює пар в процесі нагрівання.

Перед використанням всі частини приладу слід ретельно вимити.

Для отримання соку у господинь існує багато рецептів для соковарок, для цієї мети підходять фрукти будь-якої якості. Після промивання у воді їх необхідно нарізати на скибочки будь-якої величини. Одночасно слід видалити насінну коробочку, червоточини і інші можливі дефекти плодів.

Підготовлена ​​маса фруктів розміщується у верхній ємності. Нижню частину пристрою заповнюють водою до рівня, рекомендованого виробником. Кран на приймачі соку повинен бути закритий.

Встановлений на газову або електричну плиту апарат починає роботу з моменту закипання води і утворення пари. Вирізняється сік збирається в приймачі. Наповнену рідиною ємність звільняють, відкривши кран п. Зливаючи вміст в підготовлені ємності.

Напій, призначений для вживання в даний час, переносять в глечик, каструлю, банку. Краще використовувати емальований або скляний посуд.

Щоб заготовити напій для консервації на зимовий період, зібраний в приймачі сік, зливають в сухі стерилізовані банки і закривають чистими сухими кришками. Сік з приймача не вимагає додаткової стерилізації.

Упаренную масу можна доповнити новою порцією оброблених яблук.

Рецепти обробки яблук паром в скороварці дозволяють отримати вітамінний напій, який повністю замінює соки з серії фірмового дитячого харчування. Досить відра фруктів, щоб отримати приблизно три літри напою.

Рецепт корисного солодкого напою з соковарки

Яблучний сік добре поєднується з багатьма ягодами і прянощами. Прилад для отримання фруктового напою можна використовувати для приготування соків різного складу за різними рецептами.

Для того щоб за допомогою соковарки отримати солодкий сік на зиму, потрібно завантажити в прилад яблука літніх сортів і додати до них цукор з розрахунку 400 г цукру на три кілограми фруктів. Літні сорти більш соковиті і солодкі

Приготування напою:

• Заправити нижню частину апарату водою відповідно до інструкції.
• Встановити прилад на газовий пальник або плиту.
• Соковиті літні сорти фруктів очистити від насіння, нарізати шматочками і щільно вкласти в верхню частину апарату (сито).
• Зверху яблука посипати цукром.
• Сито встановити в прилад, коли закипить вода. Закрити кришкою.
• Випарену з яблук рідина збирати протягом години.
• Зібраний напій необхідно злити, використовуючи кран в сухі стерилізовані скляні банки.
• Наповнені банки закрити металевими стерильними кришками.

Пряний сік з соковарки

Прянощі, додані в напій з яблук, надають соку специфічний, пікантний смак. Відразу можна сказати, що цей напій, приготований за цим рецептом призначений на любителя. Готують його в поширеному пристрої-соковарці. На сьогоднішній день існує два види таких приладів: електричні і вимагають зовнішнього джерела тепла. Зовнішнім джерелом може бути газовий пальник або для варки поверхня.

Складові компоненти рецепта пряного напою:

• Яблука будь-якого сорту, добре визріли.
• цукор.
• Прянощі: гвоздика, імбир, кориця.

Рецепт приготування напою з трьох кілограмів осінніх або літніх яблук займе близько години. Прянощі можна насипати поверх насипаних в сито нарізаних плодів або укласти їх в невеликих марлевих мішечках. Процедура обробки фруктів проста:

• Скороварка, підготовлена ​​до роботи відповідно до інструкції, встановлюється на джерело тепла.
• Після закипання води в нижній ємності, слід встановити заповнену нарізаними плодами і спеціями верхню частину приладу. накрити кришкою.
• Обробка фруктів паром триває протягом однієї години.
• Відкривають кран приймача, наповненого випарованої рідиною, зливають гарячий сік в сухі стерильні банки. Закривають металевими кришками.

Приготований напій необхідно зберігати в темному прохолодному місці. Можна приймати напій відразу, після приготування.

Яблучні напої з соковарки

Багатий урожай яблук і зручний апарат дозволять експериментувати зі складом напоїв і відтворювати сподобалися рецепти. Садова суниця, оброблена в соковарці з яблуками, являє вдалий варіант соку на кожен день і для зимового делікатесу.

В якості основних інгредієнтів в рецептах використовуються яблука ранніх літніх сортів і садові суниці (полуниці). Співвідношення фруктів і ягід може бути різним, смак напою в будь-якому випадку буде незвичайним за зовнішнім виглядом і смаком.

Приготування напою в соковарці складається зі стандартних етапів:

• Соковарку підготувати до роботи, наповнивши нижню ємність рекомендованим інструкцією кількістю води.
• Встановити пристрій на газовий пальник або варильну поверхню.
• Очистити яблука від ушкоджень, видалити насінну коробочку, розрізати плід на часточки.
• Полуницю ретельно промити під струменем холодної води, видалити плодоніжки.
• У момент закипання води необхідно встановити приймач соку, потім сито заповнити фруктами і ягодами в будь-якій послідовності і накрити кришкою.
• Підготувати стерильну суху скляну тару і металеві кришки.
• Через годину злити отриману рідину, відкривши вбудований кран
• Закупорена банки кришками, встановити банки догори дном, вкрити теплим пледом і залишити до повного охолодження консервованого продукту до кімнатної температури.

Напої асорті в соковарці

На прилавках магазинів можна побачити широкий асортимент яблучних напоїв з різними ягодами, фруктами, травами. Будь-яка господиня може приготувати свій набір соків, використовуючи урожай свого саду і городу.

Змішати яблуко з гарбузом в соковарці дуже просто. Підготовка продуктів не представляє складності. Отриманий напій дивний не тільки смаком, дуже яскравий соковитий колір приверне будь-якого гурмана.

Для смачного соку потрібно вибрати стиглі яблука добре визріла солодку гарбуз.

Складові:

• яблука.
• гарбуз.
• Цукор (за бажанням).

Підготовка продуктів:

• Стиглі фрукти вимити, видалити пошкодження і насіннєву коробочку, порізати на частки.
• Гарбуз розрізати, видалити насіння, очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками.
• Підготувати прилад до роботи, заповнивши нижню ємність водою і забезпечити нагрів.
• З моменту закипання води, збирають конструкцію, встановивши ємність для збору соку і сито з сумішшю плодів фрукта і овоча, накрити прилад кришкою.
• Через годину, зібраний в приймачі сік, зливають в сухі стерильні банки. Закаточной машинкою закупорена банки з соком металевими кришками.

Ємності з консервованим соком, перевернути догори дном, і охолодити до кімнатної температури. Зберігати взимку в льосі або холодильнику

Рецептура дієтичного яблучно-морквяного асорті в соковарці

Змішаний сік яблука і моркви особливо корисний для тих, хто використовує дієтичне харчування. З успіхом він застосовується в дитячому меню.

В якості інгредієнтів необхідно брати яблука повної зрілості, морква соковиту, вирощену без використання хімікатів.

Спосіб приготування фруктово-овочевого напою:

• Зібрати установку для отримання соку, що складається з трьох контейнерів і кришки.
• Залити воду в ємність для води за рекомендацією виробника апарату.
• Соковарку розмітити на джерело нагріву і довести воду до кипіння.
• Вимити і очистити яблука, видалити насінну коробку, подрібнити на частки.
• Морква вичистити, зняти тонкий шар з поверхні плоду, подрібнити на тонкі пластини.
• Сито заповнити невеликою кількістю яблук, потім покласти моркву. Шари чергувати, посипаючи за бажанням цукром. Установку накрити кришкою.
• Через годину, що надійшов в приймач сік, злити в сухі чисті банки, попередньо стерилізовані. Закатати металевими кришками.

Банки перевернути, укрити ковдрою або пледом. Залишити до охолодження банок до кімнатної температури.

Зберігати заготовки соку в прохолодному приміщенні.