Компот з кабачків зі смаком ананаса

Компот з кабачків зі смаком ананаса на зиму - це рецепт, який не тільки дивує, але і радує своєю доступністю. Купувати ананаси тепер немає необхідності, так як рецепт компоту давно поширився і багато ним користуються. Тільки я зовсім недавно виявила, що не маю такого рецепта та стала у знайомих розпитувати як же його приготувати. Не довго я шукала: перша моя подруга теж не чула від такому компоті, а ось друга відразу мені розповіла в подробицях як заготовити на зиму компот зі смаком ананаса. Справа виявилася нехитрим і вийшло у мене в першого разу. Перший варіант був пробним, так як я боялася зіпсувати напій, але потім з радістю закатала ще 4 банки. В зиму стане в нагоді такий компот, а коли будуть гуляння на честь сімейних свят, то банки миттєво осушать.



Необхідні продукти:
- 300 грам кабачків,
- 1/2 лимона,
- 300 грам цукрового піску,
- 2,5 літра води,
- 3-4 бутончики сушеної гвоздики.



Кабачки почистити і нарізати невеликими за розміром квадратиками. Якщо насіння в кабачках немає, то відразу їх ріжемо. Якщо попалися насіння, то видаліть їх.



Покласти кабачки в глибоку ємність, залити водою і поставити варити на 25 хвилин, поки кабачки не стануть м`якими. Колір води стане трохи жовто-зеленим, як ніби ананасового кольору.



Після цього всипати цукор, розмішати для його якнайшвидшого розчинення.



Після цього відразу додати спеції, використовуємо бутончікі сушеної гвоздики для додання пікантного аромату напою. Варити компот зі спеціями ще 15 хвилин.



Видавити в компот лимонний сік, перемішати і кип`ятити 5 хвилин. Саме лимонний сік додасть компоту ананасовий смак.



Розлити компот в пропарені і висушені баночки.



Закрити кришками і укутати ковдрою, щоб компот охолов. Компот з кабачків зі смаком ананаса на зиму готовий.



Взимку остудити компот, дати йому постояти в холодильнику 15-20 хвилин, розлити в келихи і всіх пригостити. Bon Appetite!
А ще обов`язково спробуйте компот з морквини і кабачків на зиму.