Як приготувати сік з імбиру - імбирний сік круглий рік

Корінь імбиру вже давно застосовують в косметології, в народній медицині і в кулінарії. Мало яка дієта обходиться без кореня імбиру. Адже в цьому корені міститься повний набір вітамінів і елементів, які необхідні виснаженому організму. Найкориснішим і смачним вважається свіжовичавлений імбирний сік, що не піддавався термічній обробці. 

Складові: корінь імбиру
Час для закладки: Весь рік

Це не означає, що взимку ви залишитеся без соку, потрібно всього лише подбати про заготівлю імбиру на зиму. Корінь імбиру не тільки можна, а й потрібно заморозити на зиму. Адже від якості сировини залежить і якість соку. Чи багато ви отримаєте соку з сухого, або млявого кореня? А заморожений корінь не втрачає вологу, якщо ви все зробили правильно.

Як приготувати сік із замороженого кореня імбиру

Якщо ви хочете взимку робити сік з кореня імбиру, то і заготовлювати його потрібно спеціально для соку. Вибирайте коріння великі і соковиті. І не забудьте їх гарненько вимити і очистити від шкірки.

Коли вам потрібен буде сік, просто дістаньте корінь з морозильної камери, і тут же, не розморожуючи, натріть його на дрібній тертці. Тепер можете відпочити хвилин 10-15, поки натертий корінь гарненько розтане.

Відіжміть сік через марлю і ваш напій майже готовий. Чому майже? Тому що чистий сік з імбиру дуже концентрований і вкрай не рекомендується його пити в чистому вигляді.

Розбавте його теплою водою в співвідношенні 1: 1, додайте ложку меду, часточку лимона, і ось тепер сік готовий до вживання. Також, можна використовувати в якості добавки та інші овочеві і фруктові соки, які вам більше подобаються.

Кашку, яка залишилася після того як ви віджали сік, також можна використовувати для приготування різних страв. Розкладіть її на аркуші пергаментного паперу і висушіть. імбирним порошком можна посипати пряники, або додавати в соуси до м`ясних страв.

Дивіться на відео, як приготувати сік з імбиру: