Компот з чорної смородини на зиму без стерилізації

Сьогоднішня моя заготовка - смачний домашній компот з чорної смородини. За цим рецептом смородиновий напій на зиму готую без стерилізації. Зовсім трошки ваших зусиль і чудова заготовка буде радувати вас в холоди своїм літнім ароматом і смаком.

Складові: вода, цукор, Чорна смородина
Час для закладки: літо

Її краса полягає в простоті, а детальний покроковий рецепт з фото максимально розкриє всі тонкощі і нюанси приготування.

Вам знадобиться:

• 250-300 гр чорної смородини;
• 3 літри води;
• 250-300 гр цукру.

Ці інгредієнти потрібні для приготування 3 літрової банки смачного компоту.

Як зварити компот з чорної смородини на зиму без стерилізації

Отже, приступимо до виконання поставленого завдання!

Банку необхідно ретельно вимити і простерилізувати. Особисто я стерилізують в духовій шафі. Банку мою і в мокрому вигляді ставлю в розігріту духовку догори дном на решітку. Через 15-20 хвилин вимикаю вогонь. І чекаю, коли банку трохи охолоне. Після цього, її можна вийняти з духовки.

Далі, наливаємо в каструлю 3 л води і ставимо на вогонь.

В цей час моєму смородину, даємо їй обсохнути. Гілочки і листочки, що потрапили до ягодам при зборі, нам не будуть потрібні. Їх видаляємо. Насипаємо смородину в банку.

У кипляче воду додаємо 250-300 гр цукрового піску. Розмішуємо. Чекаємо, коли цукор розчиниться, а вода знову закипить. Кип`ятимо сироп 5 хвилин.

Наливаємо трохи сиропу в банку зі смородиною. Це потрібно, щоб баночка прогрівається поступово і не тріснула.

Обов`язково підготуйте кришку для закачування. Її потрібно вимити і прокип`ятити 5 хвилин.

Потім, доливаємо в банку залишився сироп і накриваємо кришкою, після чого, закочує.

Як бачите, цей простий рецепт компоту з чорної смородини на зиму не вимагає багато зусиль. Адже залишається тільки перевернути банку на кришку і укутати ковдрою. Через добу компот з чорної смородини можна дістати і відкласти на зберігання.

Колір напою з часом вийде насиченим і красивим, на смак - солодкий з легкою кислинкою. Зберігати його можна як в підвалі, так і при кімнатній температурі. Сподіваюся, мій простий рецепт компоту з чорної смородини доведеться вам до душі!