Найшвидший і смачний рецепт огірків по-корейськи

Одним з найпопулярніших рецептів на сьогодні є рецепт огірків по-корейськи. Ми дуже любимо цей продукт як в свіжому вигляді, наприклад, в літній салат, так і не можемо уявити наш зимовий стіл без солоних огірочків.

Найсмачніші огірки по-корейськи на зиму

Зараз ми розглянемо один з найпростіших, швидких і шалено смачних рецептів приготування огірків по-корейськи. Ви будете в захваті від цих заготовок, які будуть актуальні в будь-який час року і підійдуть до будь-якого столу.

Процес приготування дуже простий, не вимагає багато часу і витрат, а результат перевершить всі очікування. Такі огірочки не залишать байдужим нікого. Вони виходять дуже хрусткі, ароматні, з пікантним смаком.

Отже, для швидкого приготування огірків по-корейськи нам знадобиться:

• 1кг огірків;
• 2 столових ложки оцту;
• 2 столових ложки соєвого соусу;
• 2/3 чайної ложки чорного меленого перцю;
• 2/3 чайної ложки червоного меленого перцю;
• 1 чайна ложка солі;
• 4-5 зубчики часнику;
• 2 столових ложки рослинної олії;
• 1 столова ложка кунжуту або 1 чайна ложка кунжутного масла.

1. Для початку нам потрібно як слід вимити огірки і добре просушити їх. Далі викладаємо огірки на дерев`яну дошку і нарізаємо. Розріжте огірки спочатку уздовж на дві половини, потім кожну половину ще навпіл, щоб вийшло чотири частини. Далі ріжемо кожну частину на дрібні шматочки. Кладемо дрібні шматочки в глибоку чашу, додаємо сіль, все ретельно перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин.
2. Наступний крок - очищаємо часник від лушпиння, знімаємо тонку плівку, як слід промиваємо під теплою водою. Далі ми дрібно шаткуємо часник або можна натерти на дрібній тертці. Додаємо часник в тарілку до огірків.
3. Тепер нам потрібно прибрати з тарілки з огірками зайву рідину. Перекладаємо огірки в друшляк, зливаємо рідину і потім назад в тарілку. Додаємо червоний і чорний мелений перець, соєвий соус, оцет і вс6е ретельно перемішуємо.
4. Ну і нарешті, займемося кунжутом. Нам необхідно розігріти сковорідку, потім додамо рослинне масло і потім насипаємо кунжут. Чекаємо, поки кунжут набуде золотистого кольору. Не забувайте перемішувати масу, щоб нічого не пригоріло. Як тільки все буде готово, перекладаємо кунжут в чашу з огірками і все ще раз ретельно перемішуємо. Якщо у Вас замість кунжуту кунжутне масло, то просто розігріваємо соняшникова і кунжутне масло і додаємо до огірків.
5. Останній крок-обертаємо чашу з масою харчовою плівкою або целофановим пакетом і ставимо в холодильник для охолодження на 30 хвилин або один годину.

Ось і весь секрет найсмачнішого рецепта огірків по-корейськи.

Огірки по корейськи

Огірки з морквою по-корейськи на зиму

Так само ми можемо запропонувати Вам дуже простий спосіб приготування огірків по-корейськи на зиму. Отже, візьмемо рецепт приготування огірків з морквою по-корейськи на зиму.

Нам необхідно:

• 3 кг огірків;
• 2 великі моркви;
• 2 часникових зубчики;
• 2 столових ложки 9% оцту;
• 1 столова ложки солі;
• 1 чайна ложка червоного меленого перцю;
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
• Замість перцю можна також взяти 20 грам приправи для моркви по-корейськи.

Отже, приступимо:

1. Спочатку нам потрібно натерти довгою тонкою смужкою огірки. Можна використовувати терку або овощерезку. Увага! Ми використовуємо тільки зовнішню частину огірків, а серцевину з насінням ми викидаємо. Точно таким же способом ми натираємо моркву.
2. Кладемо натерті огірки і моркву в глибоке блюдо і ретельно перемішуємо.
3. Далі ми натираємо часник на дрібній тертці або використовуємо чеснокодавилку і додаємо його до суміші з огірків і моркви. Потім ми додаємо в блюдо оцет, сіль, рослинне масло, перець або приправу і ще раз як слід перемішуємо. Обмотуємо вміст нашої тарілки харчовою плівкою і поміщаємо все в холодильник на добу. Не забувайте помішувати салат раз 5-7 протягом цієї доби, щоб все просочилося як слід.
4. Тепер нам потрібно як слід промити і простерилізувати банки для нашого овочевого салату. Радимо взяти невеликі банки для зручності і зберігання в холодильнику.
5. Отже, перекладаємо нашу суміш в банки, розливаємо залишився маринад по банках, покриваємо наші баночки залізними кришок і відправляємо в холодну духовку. Нам потрібно поступово нагріти духовку до температури в 150 градусів і залишаємо хвилин на 15-20.
6. Акуратно дістаємо банки з духовки, закручуємо кришки і, перевернувши банки, ставимо їх в темне місце, гарненько укривши теплою ковдрою. Через добу, коли наш салат охолоне, можна перенести банки в постійне місце зберігання.

От і все! До зими у Вас буде готова шалено смачна закуска, яка буде прекрасним доповненням будь-якого блюда.

До речі, заготовки Ви зможете урізноманітнити самі. Ви можете додати будь-які овочі для приготування салату по-корейськи.