Десертні кабачки з базиліком вишенька
Відкривши невелику ємність з рожевими плодами, подавши їх як самостійний десерт, або доповнивши тропічними фруктами, присмачивши щедрою ложкою домашньої сметани або вершків, ви отримаєте унікальне блюдо, здатне здивувати всіх ваших гостей. Шматочки солодкого цукіні - вдале доповнення до страв, до складу яких входять консервовані ананаси.
Для цього рецепта кабачків десертних на зиму необхідно вибирати стиглі, молоді та щільні плоди, в яких ще не сформувалися насіння (світло-зеленого або жовтого кольору).
![Інгредієнти для приготування кабачків з вишнею](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_1_1.jpg)
Інгредієнти (500 мл):
- кабачки (200 грам)-
- рафінад (80 грам)-
- вишня (70 грам)-
- гілочки базиліка (2-3 гілочки).
![кабачки нарізати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_2_1.jpg)
1. Стиглі плоди нарізаємо невеликими брусочками.
![укласти кабачки в банку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_3_1.jpg)
2. У попередньо прогріту ємність насипаємо подрібнені кабачки. Стежимо за тим, щоб вони заповнили 3/4 частини тари.
![Кладемо в заготовку базилік і вишню](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_4_1.jpg)
3. Кладемо в заготовку базилік. Використовуємо зелень будь-якого кольору: темно-бордову або зелену.
4. Додаємо плоди стиглої вишні. При бажанні, попередньо очищаємо її від кісточок.
![всипати цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_5_1.jpg)
5. На наступному етапі вводимо до заготівлі підсолоджувач.
![наливаємо окріп](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_6_1.jpg)
6. Наливаємо в кабачки з вишнями крутий окріп, намагаємося покрити всі плоди.
![стерилізувати 20 хвилин](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_7_1.jpg)
7. Накриваємо тару кришками, починаємо процес стерилізації (щоб виключити потрапляння в заготовку шкідливих бактерій) .Отправляем банки в духовку (120 градусів), чекаємо 17-22 хвилин. Перевернувши десертні кабачки з базиліком "Вишенька", обертаємо пледом.
![охолодити під рушником](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_8_1.jpg)
Через 7-10 годин охолоджену заготовку відправляємо в належне місце для зберігання.
![рецепт кабачків з вишнею](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/desertnye-kabachki-s-bazilikom-vishenka_9_1.jpg)
Рекомендуємо також зварити варення з кабачків.